二月二龍抬頭+這7樣龍食要記得吃

　　二月二，龍抬頭。二月二是龍頭節，又稱青龍節，是一箇中國傳統節日。農曆二月初二相傳是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子，俗稱“龍抬頭”，人們會在這天敬龍慶賀，以祈求龍消災賜福、風調雨順、五穀豐登。

　　二月二是我國的一個傳統節日，我國的許多節日都有特殊的美食，例如:元宵節吃元宵，中秋節吃月餅，正月二十還有卷卷。二月二自然也不例外，有非常多的傳統美食。下面我就給大家介紹一下。

　　1、吃龍頭（豬頭肉）

　　二月二吃豬頭肉主要流行在北方地區，人們這天吃豬頭肉也叫作“吃龍頭”，北方很多人都比較愛面子，豬頭肉也被稱作“豬臉肉”，所以這天吃豬頭肉取個有頭有臉，以及一年都有精神頭的寓意。

　　2、吃龍鱗（春捲）

　　春餅圓圓有些類似龍鱗，因此二月二這天大家吃春餅，用春餅卷菜吃稱為“吃龍鱗”，因為春季乾燥容易上火和皮膚不舒服，吃龍鱗有著皮膚好的寓意。

　　3、吃龍鬚（麵條）

　　麵條是比較細的被稱為龍鬚，在二月二這天吃麵條，也被稱為“吃龍鬚”，也是“吃龍食”的一種。日常中，生日都會吃上一碗“長壽麵”，其實意思是差不多的，二月二這天吃龍鬚麵，寓意著跟龍王爺一樣長命百歲。

　　4、吃龍眼（餛飩）

　　餛飩的形狀被人們形容為“龍眼”，二月二龍抬頭這天吃餛飩，有一種眼睛明亮的寓意。

　　5、吃龍耳

　　餃子是北方人特別愛吃的麵食之一，幾乎各種節日裡都少不了餃子，餃子形狀就像元寶、又像耳朵，二月二龍抬頭這天，把餃子比喻成“龍耳”，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”，寄語新年財源滾滾之意，建議吃葷菜餡的餃子，肉菜諧音“有財”，也是一種非常吉祥的寓意哦。

　　6、吃龍膽（炸油糕）

　　因為油炸糕色澤金黃，被稱作“食龍膽”。油糕表面酥脆，裡面香甜軟糯，這個時候炸幾塊來給家人吃，解饞的同時，又有好兆頭。

　　7、吃龍子（芥菜飯）

　　二月二在南方部分地區也有吃芥菜飯的習慣，芥菜飯不僅好吃，意思是這天吃了芥菜飯，一年都不會得皮膚病，這有一定的科學道理，因為芥菜裡富含的維生素和葉綠素有益於皮膚。二月二還管米飯叫“龍子”，這天煮上一鍋芥菜飯營養健康又美味。

　　“大暑三秋近，林鐘九夏移。”由此往後，天氣便要慢慢向秋天過渡。大暑正值中伏前後，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節，防暑降溫工作不容忽視。都說“暑天無病三分虛”，在這種暑熱天氣裡，哪怕你不生病，也會顯得比較“虛”，也就是能量消耗比較大；因此，大暑時候應多吃一些清淡、益氣生津，清熱消暑又不失營養的食物。那麼，大暑節氣吃什麼好呢？

　　伏羊湯

　　伏羊一碗湯，不用大夫開藥方。在大暑時節喝上一碗羊湯，以熱制熱，排毒排汗。滾燙純白的湯汁，撒上翠綠的蔥花，濃郁的香味，肥而不膩，鮮而不羶。再配上一口剛出爐的燒餅，脆香十足，簡直絕了。

　　仙草

　　“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。大暑時節，在廣東、福建、江西、湖南、廣西等很多地區都有吃仙草的習俗。仙草也叫涼粉草、仙人草，是一種藥食兩用的草本植物，由於它有神奇的消暑功效，被人們譽為“仙草”。將仙草的莖葉曬乾後熬水，再加入澱粉，放涼後就會凝結成凍狀了。

　　麵條

　　在北方，講究“頭伏餃子二伏面”，雖說麵條可以天天吃，但是在二伏這天，老字號華天延吉餐廳裡早早就會有不少市民排隊吃冷麵，冷麵以鮮香、酸、辣、甜、鹹，五味中和，再加上筋道的面、清爽的麵湯、泡菜牛肉雞蛋的配料的加入，二伏的時候吃上一碗，清涼又舒坦。

　　喝茶

　　由金銀花、甘草、夏枯草等10多種中草藥煮開，冷至成茶水使用，在夏天喝有清涼祛暑的作用。在古代，都會給百姓免費提供，而現在部分藥店有提供。

　　米糟

　　米糟，就是醪糟、米酒，是以糯米為原料，蒸熟後加以酒麴天然發酵而成。吃起來酒香柔和口感香濃，既美味又養生。在福建等地區，有大暑節氣食米糟的習俗，將米糟加上紅糖、荷包蛋煮食，是一道簡單又祛暑熱的美食，據說這天食用能“大補元氣”。民間還有“老米酒、篼子火，除了皇帝就是我”的說法。

　　薑茶

　　曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的溼氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。

　　老鴨湯

　　南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

　　秋分，農曆二十四節氣中的第十六個節氣，時間一般為每年的公曆9月22到24日。這個時間是中國廣大農民開心的日子，這時候是莊稼豐收的季節。秋分是平分秋季的節氣，秋分這天，民間也有不少習俗，如豎蛋、拜神、吃秋菜、粘雀子嘴等習俗。那麼，你知道秋分節氣要吃什麼嗎?

　　秋菜

　　在嶺南地區，在秋分節氣，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，全村人都去採摘秋菜，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短，其實是一種野莧菜。採回的秋菜一般家裡與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。喝秋湯意在祈求家宅安寧，身壯力健。

　　雞蛋

　　“秋分到，蛋兒俏”，秋分天這天很多地方都有“豎蛋”的習俗，那麼“豎蛋”之後就是吃掉了。

　　大閘蟹

　　秋分時節，蟹肉肥美。螃蟹具有極高的營養價值，但螃蟹性寒，切勿大量食用。

　　湯圓

　　秋分這一天，農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。

　　芋餅

　　老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。

　　田螺

　　廣東許多地方，秋分還會有吃田螺的習慣，這個時候的田螺肉質特別肥美。

　　桂花酒

　　秋分的時候，桂花都已經開了，正是丹桂飄香的節氣，秋分前，勤勞的人家會準備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。