1、降水現象：根據降水物的形態共分成11種，其中液態降水有雨、毛毛雨、陣雨，固態降水有雪、冰粒、米雪、陣雪、霰、冰雹，還有混合型降水有雨夾雪、陣性雨夾雪等。此外，根據降水性質，分陣性降水、連續性降水和間歇性降水等三種類型。
2、地面凝結和凍結現象：包括露、霜、霧淞、雨淞等四種。
3、視程障礙現象：包括霧（霧、大霧、濃霧）；輕霧；吹雪；雪暴；煙幕；霾；沙塵暴（沙塵暴、強沙塵暴、超強沙塵暴）；揚沙；浮塵。
4、雷電現象：雷暴、閃電、極光。
5、其它現象：大風、颮、龍捲、塵捲風、冰針、積雪、結冰。
1、降水現象：根據降水物的形態共分成11種，其中液態降水有雨、毛毛雨、陣雨，固態降水有雪、冰粒、米雪、陣雪、霰、冰雹，還有混合型降水有雨夾雪、陣性雨夾雪等。此外，根據降水性質，分陣性降水、連續性降水和間歇性降水等三種類型。
2、地面凝結和凍結現象：包括露、霜、霧淞、雨淞等四種。
3、視程障礙現象：包括霧（霧、大霧、濃霧）；輕霧；吹雪；雪暴；煙幕；霾；沙塵暴（沙塵暴、強沙塵暴、超強沙塵暴）；揚沙；浮塵。
4、雷電現象：雷暴、閃電、極光。
5、其它現象：大風、颮、龍捲、塵捲風、冰針、積雪、結冰。
1、大風：本意很強勁的風。現在氣象學中專指8級風，大風時陸地上樹枝折斷，迎風行走感覺阻力很大，海洋上，近港海船均停留不出。
2、暴雨：是指降水強度很大的雨，常在積雨雲中形成。中國氣象上規定，24小時降水量為50毫米以上的強降雨稱為暴雨。
3、冰雹：也叫“雹”，俗稱雹子，“霸子”，有的地區叫“冷子”（如徐州，甘肅等地），是一種天氣現象，夏季或春夏之交最為常見。
4、龍捲風：是發生於直展雲系底部和下墊面之間的直立空管狀旋轉氣流，是一類局地尺度的劇烈天氣現象。
5、濃霧：是一種天氣現象。在春秋及梅雨季時，在鋒面到達前的高壓回流影響下，就常會有大範圍而且持續久的濃霧出現。
天氣天氣是指某一個地區距離地表較近的大氣層在短時間內的具體狀態。而天氣現象則是指發生在大氣中的各種自然現象，即某瞬時內大氣中各種氣象要素（如氣溫、氣壓、溼度、風、雲、霧、雨、閃、雪、霜、雷、雹、霾等）空間分佈的綜合表現。
天然酵母是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為天然酵母能使麵粉充分吸收水分，熟成時間長，另一方面是天然酵母由多種菌培養而成，在烘焙時，每一種菌都會散發不同的香味，讓麵包的風味更多樣化。同時天然酵母做出來的麵包久放仍然柔軟，口感特佳。
耐高糖型：
耐高糖酵母適合用含糖量５％（糖佔粉的比例）以上的麵糰。這是即發乾酵母，不需要提前溶於水。一般來講，用量在粉量的１％左右，具體多少，請看配方，如果放得太多，發酵速度是快，但也會有種不太好聞的酵母味道。少量、短時間能用完的話，可以室溫儲存，如果買得比較多，需要密封后冷藏儲存。
新鮮酵母：
如果沒有新鮮酵母的話，可以使用咱們常用的即發乾酵母，關於用量，我看到的說法比較多，有的說是１／２，有的是１／３，還有的是４０％，我一般掌握在１／３。使用時先溶解在溫水中再與其它原料混合。包裝上寫的是４℃下儲存４０天，我用不了這麼大一塊，便分成小塊冷凍了一些，還是一樣能用的，不過，既然說明是冷藏儲存的，溫度過低肯定會有影響，儘快用完比較好。
天然酵母：
日本天然酵母，使用它不需要經過複雜而漫長的養酵過程就可以做出天然酵母麵包。它是使用附著在穀物上的酵母菌、乳酸菌，與小麥、米、曲、水一起培養而成的。使用之前，需要先與２倍於酵母量的３０℃的溫水混合，放在２５－２８℃的地方約３０小時讓它熟成，然後取需要的量使用，暫時不用的冷藏儲存。
白神酵母：
是天然酵母，卻可以製成乾酵母的樣子，不需要冷藏運輸（開封后要冷藏儲存），而且發酵速度跟普通即發乾酵母沒什麼差別。顆粒比我們常用的即發乾酵母要大一點。與即發乾酵母的不同之處在於，它需要一個預發酵的過程，只是用３５℃的溫水泡１０分鐘而已，並不麻煩。用這種酵母做的包看這裡。