1、食材：白菜500g，五花肉適量，油適量，蔥適量，鹽適量，姜適量，八角1個，幹辣椒適量，老抽適量。
2、鍋中放油，放入五花肉和八角，將五花肉煸炒出油。
3、放入蔥、姜、幹辣椒炒香。
4、放入老抽調味。
5、放入白菜翻炒。放入鹽調味，燉爛即可。
1、泡白菜做法竅門：選擇有心的白菜；可用泡菜壇製作；所用工具要清洗乾淨。
2、材料：大白菜2千克，大蒜100克，蘿蔔1千克，食鹽60克，辣椒40克。
3、大白菜去掉菜頭和外幫，用水清洗後瀝乾，切成4釐米小塊；蘿蔔洗淨去皮切成片。
4、冷開水500克溶解食鹽30克，攪拌均勻後盛於陶缸內，再把白菜、蘿蔔放入鹽水中浸泡1～2天。
5、撈出白菜、蘿蔔，倒掉缸內鹽水。再將白菜、蘿蔔放入缸內，碼放均勻，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上壓上乾淨的石頭。
6、用冷開水溶解剩餘的食鹽，攪拌均勻注入陶缸內，蓋好缸蓋。過2～3天，如果菜湯沒有淹沒菜料，可再加些冷開水。泡製10天左右，即可食用。
1、材料：白菜半顆、火腿一根、姜蒜少許、生粉2小勺。
2、調料：鹽少許、醋少許、糖少許、雞精少許。
3、白菜一葉葉掰下洗淨，火腿和姜蒜均切末，生粉2小勺加水兌稀備用。
4、燒開一鍋水，加適量鹽和幾滴油，中火，把白菜下鍋撈熟後襬盤。
5、將姜蒜末下油鍋爆香，入火腿末翻炒，加少量水，再倒入生粉水翻炒，加醋和糖調味，最後勾芡在白菜上。
1、主料：糯米。
2、輔料：五花肉、粽葉。
3、調料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。
4、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗淨切大塊，用調料醃製一晚入味。
5、糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好。
6、包粽子，粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火煮2. ...
1、食材：五花肉一條、蒜頭2瓣、醬油適量、花生油適量、耗油適量。
2、五花肉切薄片，洗乾淨，瀝乾水分。
3、準備好2瓣蒜頭，熱鍋下油，扁香蒜頭。
4、倒入五花肉，快速翻炒，讓每一片五花肉都能沾上油。
5、再加入適量的鹽。
6、計入適量的醬油，調顏色，讓五花肉都能變成金黃色。
7、加 ...
1、準備五花肉250g、雞蛋3個、澱粉適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量。 買回來的五花肉清洗乾淨，刮乾淨毛，然後切薄片。
2、加入適量的白糖，鹽，醬油，具體的量看五花肉的重量和個人喜好。用筷子攪拌均勻。
3、打入3個雞蛋，喜歡的可以多加一兩個哦，然後攪拌均勻。
4、倒入適量的澱粉。最好是剛剛好 ...
1、將菜心切下，洗淨。鹹蛋黃倒碎，辣椒切成末。
2、沸水加鹽，加半勺的油，倒入菜心煮2分鐘撈起，豎起放在盤子上。
3、鍋裡放半碗的水，加入鹹蛋黃、辣椒末、雞精燒開，可按口味加少許鹽。用稀澱粉水勾芡成稠汁澆倒菜心上。
4、當然，也可以直接清炒菜心，不過要記得把菜心立起擺盤喔。 ...
1、甜椒1個、白菜半個、鹽適量。
2、甜椒1個洗淨，白菜半個洗淨。
3、白菜葉子撕下來，甜椒切成稜形小塊。
4、甜椒可以和白菜根部放在一起。
5、甜椒可以和白菜根部一起炒三分鐘。
6、再放入白菜葉子一起炒三分鐘即可出鍋。 ...
1、準備花椒大料放入調料盒裡。蔥切段，薑切片，待用。
2、我比較懶，所以買的現成的酸菜絲兒。（也可以買酸菜回來自己片片兒，然後再切絲兒）洗淨後，攥幹水分。
3、五花肉切片，比炒菜略厚的片兒，這樣燉出來口感較好。
4、鍋內少放油（一定少放，1-2匙左右）放蔥姜爆鍋（不要把切的都放裡，留點一會還用 ...
1、首先燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的西蘭花翻炒。
2、接著，合入已切好的白菜翻炒一下。
3、然後，加適量的清水。
4、翻炒至熟。
5、最後，加適量的生抽。
6、加適量的鹽。
7、調味炒勻，即成。 ...