五香粉是哪五香

　　沒有區別，五香粉就是五香面。

　　五香粉即五香面是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。

　　1、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。

　　2、中國具有幾千年的飲食文化，對於飲食，我們特別講究，尤其離不了這種東西，家家戶戶廚房裡都有——五香粉。五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，使得做出來的菜色，香，味俱全！

　　五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，其名稱來自於中國飲食文化對於酸、甜、苦、辣、鹹五種味道的平衡要求，並不是特製由5種香料製作而成。五香粉因其具體的配料不同，具有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，所以暫時無法明確五香粉的具體用料。

　　通常情況下，不同種類的五香粉，均具有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰以及八角等配料，其餘的新增香料，視不同的五香粉種類而定。