五香粽子米的調製方法：紅豆，蓮子，花生仁提前泡12小時以上。紫糯米也是泡12小時以上，時間久才容易煮粘糯，紫米比白糯米難爛。把泡好的紫糯米充分攪勻。
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
都可以。熱水和冷水都可以用來泡粽子米，想要速度快一些可使用熱水增快速度，冷水則較慢一些，但泡出來的粽子米會更均勻，最後將粽子米泡到可以將米掐斷即可。無論使用熱水還是冷水，除了浸泡的速度有所差別外，都能將粽子米浸泡好，對粽子的口感等並不會產生其他影響。
包粽子的米浸泡的時間可長可短，可以根據自己想要的口感來選定米浸泡的時間瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2到3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟，只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
1、包粽子泡米用什麼溫度的水都可以。如果比較著急，就選擇用熱水泡，如果不著急，可以用冷水慢慢浸泡，可以根據自己的實際情況來選擇。
2、包粽子如果浸泡米，米不要過夜浸泡，一般來說，這種米浸泡3—4個小時左右就足夠了。
3、包粽子的米必需經過浸泡，因為米在水裡會膨脹，這樣製作出來的粽子口感才好，還可以 ...
糯米。而糯米的質量也會有所不同。糯米具有很好的粘性，煮熟後，可使粽子也具有粘性，而且糯米還比較香甜，具有嚼勁。在做粽子之前要先選擇質量較好的糯米，其中圓粒糯米會比長形的糯米更具有粘性和糯性。
除了白糯米，我們還可以選擇天然染色的五色米泡製方法同白色糯米一樣，要泡一夜為好。其中，黑色糯米，是用楓葉及其嫩 ...
包粽子泡米用熱水和涼水都是可以的，不過用熱水浸泡的話會更快，我們可以根據自己的實際情況進行選擇。泡米非常重要，它能防止在煮粽子的時候椰子裂開，還能讓糯米在煮的時候更容易吸收，縮短煮制時間。
包粽子用什麼水泡米
粽子是我國傳統食物之一，在很多地方都有端午節吃粽子的習俗，有的人會買包好的粽子回家煮著吃 ...
包粽子的米用溼的，因為經過泡發的糯米更容易煮熟，粘性也更大，用它做出來的粽子的口感、味道都更好。通常包粽子的糯米都要浸泡四小時以上，直到糯米能夠被我們用手搓碎才行。
用幹米還是溼米包粽子
粽子是一種人們經常在端午節時食用的食物，它以糯米為主要原料製成，還能包裹上種類多樣的餡料。那麼我們平時在自己製 ...
用來包西米粽子的西米需要浸泡，我們可以把它放入牛奶中浸泡四到十分鐘，這樣能讓西米更容易被煮熟。等西米泡好之後，用粽葉將它和蜜棗包裹起來再放入鍋中熬煮一個半小時左右即可。
用來包粽子的西米需要浸泡嗎
西米粽子是一種以西米、牛奶為主要原料製成的食物，它的口感Q彈且顏色晶瑩剔透，無論是賣相還是味道都十分 ...
1、包粽子的米拍泡五個小時最佳，泡太久煮出來的種子可能就會有點軟爛，影響口感，但是如果只泡個三四個小時的話就會導致糯米夾生。用泡過的米來包粽子可以縮短煮種子的時間。
2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗， ...
1、包粽子的米最好不要泡過夜，一般情況下包粽子的米泡3—4個小時左右就足夠了。
2、包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。 ...