五香蠶豆的做法:
1、準備材料:蠶豆1000克、香葉1片、八角2瓣、桂皮少許、小米辣4個、食鹽1小勺、味精少許。
2、將蠶豆剝去外殼,用淡鹽水浸泡十來分鐘,再衝洗乾淨。
3、把洗好的蠶豆、香葉、八角等調料一起放入鍋中,再加沒過蠶豆的清水。
4、蓋上鍋蓋,開大火煮。
5、煮開後,加適量的鹽,攪拌均勻。
6、敞開鍋,轉小火,繼續再煮5~8分鐘。
7、最後放點味精提鮮即可。
五香蠶豆的做法:
1、準備材料:蠶豆1000克、香葉1片、八角2瓣、桂皮少許、小米辣4個、食鹽1小勺、味精少許。
2、將蠶豆剝去外殼,用淡鹽水浸泡十來分鐘,再衝洗乾淨。
3、把洗好的蠶豆、香葉、八角等調料一起放入鍋中,再加沒過蠶豆的清水。
4、蓋上鍋蓋,開大火煮。
5、煮開後,加適量的鹽,攪拌均勻。
6、敞開鍋,轉小火,繼續再煮5~8分鐘。
7、最後放點味精提鮮即可。
1、材料:蠶豆200克、豬肉100克、蒜末適量、幹辣椒5個、食用油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、蔥兩根。
2、蠶豆洗淨,備用。起鍋燒油,肉片煸炒一下。
3、放入蒜末幹辣椒,炒香,下入蠶豆翻炒幾下。
4、加入醬油、料酒,加適量水,再加鹽、雞精、味精調味,翻炒均勻。
5、小火燒三分鐘,收汁加蔥花,翻炒幾下即可出鍋。蔥香蠶豆搞定。
1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開,嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油,油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟,即還有未完全凝結的蛋的時候,剷除備用。
10、炒鍋另放油,下入西葫蘆片翻炒。
11、放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含鹽分,根據自家口味,調整食鹽的加入。
12、翻炒均勻至西葫蘆半熟狀態。
13、將雞蛋倒入,翻炒至雞蛋全熟,裝盤即可食用。