1、竹筍。竹筍是井岡山有名的古老特產，主要產地在井岡山大小五井、荊竹山、硃砂、百泥湖、羅浮、黃坳、長坪、下七、茅坪、大隴、柏露等地。竹筍按品種和採收季節以及加工方法不同，可分為毛竹筍和小竹筍；冬筍和春筍；閩筍、煙筍和玉蘭片。冬筍、春筍和小竹筍還可製成罐頭及加工成鹹筍，屬蔬菜半成品，可供餐館、家庭直接配料做成各種菜餚。由於筍肉鮮美，組織脆嫩，且含有大量的纖維素，不僅人們喜愛食用，還有健胃作用，井岡山旅遊市 場需求量大。井岡山罐頭廠、黃坳、長坪、下七、茅坪、大隴各鄉鎮企業加工廠生產的小竹筍罐頭、水煮筍、鹽漬筍等產品，國際銷售市場廣闊。
2、紅米。井岡山紅米為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持鬥爭時期主食的紅米飯，南瓜湯指的就是這種米。因此，井岡山紅米在政治上有深遠的意義。井岡山紅米主產於井岡山、遂川等地。它營養豐富、蛋白質含量高，飯味香濃，口感好，不擴大生產量，井岡山市已建立了培育基地，井岡山紅米又將為該市的旅遊業發展作出新的貢獻。
井岡山有以下特產：
1、井岡山紅米：為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持鬥爭時期主食的紅米飯，南瓜湯指的就是這種米，因此井岡山紅米在政治上有深遠的意義；
2、井岡山竹筍：是井岡山有名的古老特產，主要產地在井岡山大小五井、荊竹山、硃砂、百泥湖、羅浮、黃坳、長坪、下七、茅坪、大隴、柏露等地。由於筍肉鮮美，組織脆嫩，含有大量的纖維素，有健胃作用；
3、野生初榨茶油：是以井岡山區野生優質山茶籽為原料，採用返樸歸真的工藝榨出的第一道原生茶油，它濃香、質純、色淡、營養又衛生，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，既保留了傳統土榨茶油的天然風味和滋味，質量指標又達到國家標準；
4、井岡山金桔：是江西省吉安市井岡山市的特產，井岡山金桔果實形似鴿蛋，生時青盧色、熟時金黃色。金桔形色佳美、肉嫩汁多、酸甜適口、芳香怡人。
井岡山的門票是聯票，不會單賣一個景點的門票。
2018年井岡山門票優惠政策：全價票和優惠票均可遊覽下列景區，即：龍江書院、會師紀念館、會師廣場、八角樓、茨坪紅軍醫院、紅四軍軍部、象山庵、步雲山練兵場、黃洋界、百竹園、造幣廠、小井紅軍醫院、龍潭、大井舊居、水口、主峰、筆架山、紅軍谷、南山公園、茨坪舊居、北山烈士陵園、博物館。18週歲以下的未成年人，憑身份證、戶口簿或學生證，經井岡山管理局門票管理處稽核同意後，可免票參觀以下景區：龍江書院、會師紀念館、會師廣場、八角樓、茅坪紅軍醫院、紅四軍軍部、象山庵、步雲山練兵場、黃洋界、小井紅軍醫院、大井舊居、茨坪舊居、北山烈士陵園、博物館。身高1.3米以下的少年兒童可以免票進景區參觀。