人參泡水隔2天可以喝嗎

　　人參泡水隔2天不可以喝，人參中含有豐富的營養物質，含多種皂甙和多糖類成分，人參泡水其中的營養物質溶解在水中，若是儲存不當可能會滋生較多微生物，從而導致人參泡水變質，這樣喝了後不僅不能發揮其功效，還可能會因為腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。

　　正常的丹參泡水是發紅的，最好的丹參是屬於紫色的，所以丹參泡水是紅色的能喝。

　　丹參（學名：SalviamiltiorrhizaBunge）：雙子葉植物唇形科鼠尾草屬多年生直立草本植物，根肥厚，外硃紅色，內白色，肉質，葉常為奇數羽狀複葉，頂生或腋生總狀花序；苞片披針形，花萼鐘形，帶紫色，花冠紫藍色，花柱遠外伸，小堅果黑色，橢圓形，4-8月開花，花後見果。

　　1、動脈硬化者忌喝。因為人參中的蛋白因子能抑制脂肪分解，從而會加重血管壁上脂肪的沉積，故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另，高血壓患者多因肝陽上亢，服用人參很易加重“肝陽肝火”的症狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。

　　2、血黏度增高者忌喝。其病情相當於中醫的“瘀血”症，因為人參有促進紅血球生長的作用，而紅血球增多後，會使血黏度更高，有礙病情好轉。

　　3、胃病患者忌喝。據研究表明，不少的胃病是由於感染了幽門螺旋桿菌，而人參中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用，影響治胃藥物的殺滅效果。