1、取蛋：每天晚上8時以後，將所有鴿所產的鴿蛋全部取出，取蛋時須將蛋窩一同取出，鴿蛋儲存溫度不能高於一百度，也不能低於五十度，且空氣要新鮮流通。
2、孵化：採用小型孵化機，將孵雞蛋的蛋架，把所有的種蛋一次性放進孵化機內進行孵化。以後每隔4天為一個孵進蛋週期。孵化溫度全期控制在三十八點三到三十八點五度，每天翻蛋4到6次。鴿蛋孵化到第12天，要每天抽出蛋盤1次，在孵化機外涼蛋，使溫度降至30O度後再放入孵化機內。
3、照蛋：鴿蛋每批孵化5天后，就要進行第一次照蛋，鴿蛋孵至10天時進行第2次照蛋，孵化至16天時，進行第3次照蛋，及時把死胚蛋取走，以免臭蛋影響孵化效果。孵化到17到18天，雛鴿開始出殼。
1、溫度 ：38℃－38.7℃。
2、溫度是肉鴿孵化條件中最重要的條件，只有在適宜的溫度下才能保證胚胎的正常。
3、物質代謝和生長髮育。胚胎的不同發育階段，它們所需的溫度略有不同。
4、1到7天為38 . 7 ℃ ，8 一14 天為38 . 3 ℃ ，14 天以後為38 ℃ 。
5、溼度。孵化期相對溼度為60 一70 ％。
1、孵化機：採用小型平面孵化機，用雞的孵化機，將孵雞蛋的蛋架換成孵鴿蛋的蛋架。對孵化器做好檢修、消毒和試溫工作。孵化機要離開熱源，並避免陽光直射。
2、種蛋：種蛋要進行選擇和消毒。要選擇符合品種的要求，蛋重大小適中，蛋形正常，蛋殼厚薄均勻的受精蛋作種蛋。種蛋的消毒非常重要，消毒的種蛋比不消毒的種蛋孵化率明顯提高。
3、採用甲醛氣體燻蒸消毒法，每立方米空間用高錳酸鉀巧克，福爾馬林30 毫升的劑量，在27 一30 ℃ 的溫度下燻蒸20 分鐘。即可移人孵化機進行孵化。
4、溫度：溫度是肉鴿孵化條件中最重要的條件，只有在適宜的溫度下才能保證胚胎的正常物質代謝和生長髮育。胚胎的不同發育階段，它們所需的溫度略有不同。孵化溫度是1 一7 天為38 . 7 ℃ ，8 一14 天為38 . 3 ℃ ，14 天以後為38 ℃ 。
5、溼度。孵化期相對溼度為60 一70 ％。有的建議肉鴿出雛時的相對溼度要達到80 ％。一般來說，孵化前後期溼度要高，中期要低。這樣有利於胚胎的物質代謝、氣體代謝和水分的吸收、蒸發；也有利於蛋受熱均勻及出雛期胚胎的破殼。
6、翻蛋：翻蛋的作用是防止胚胎與殼膜勃連；調節蛋的溫度，使胚胎受熱均勻；有助於胚胎運動，保持胎位正常；增加卵黃囊血管、尿囊血管與卵黃、蛋白的接觸面積，有利於養分的吸收。一般在人孵當天翻蛋2 次，以後每天翻蛋6 次，一直到出殼前2 天停止翻蛋。
7、胚胎髮育情況檢查：孵化過程中要經常檢查胚胎髮育的情況是否正常，以便及時檢查發現孵化不良的現象，查明原因，採取改進措施。具體操作參照自然孵化的照蛋。
8、出雛：孵化到第6 天，將蛋轉到出雛機，在出雛機內孵化1 一2 天就要破殼出雛。出雛前後時間最好在24 小時左右，過晚或過早出的雛都不健壯。出雛完畢後，出雛機應洗刷並進行消毒，以備下次出雛時使用。
9、孵化記錄：每次孵化應將入孵日期、蛋數、種蛋來源、歷次照蛋情況，人孵批次、孵化結果、孵化期內的溫度變化等，記錄下來，供分析孵化成績時參考。記錄表格可以自行設計。
10、採用人工孵化以後，產孵不負擔哺育乳鴿的任務，需進行人工養育。