人生禮儀與鞋

　　在人生禮儀中，對穿鞋也有許多約定俗成的慣例，有些也成為禮儀的規範，如滿月為嬰兒送鞋;婚宴時必穿婚鞋;壽誕為壽翁送福字履;喪葬時穿孝鞋和以鞋殉葬等。

　　1、下定送鞋履

　　在中國婚禮中，鞋子更是充當比較重要的角色。在古代，為了表示男女有別，男的為乾，女的為坤，因此，女鞋被稱作“坤鞋”。結婚是人生的大事。漢代婦女出嫁時穿木屐，屐上施以彩畫，並以五彩絲帶系之，以示吉祥。(見《後漢書·五行志》)在南朝時，凡娶婦之家，在下聘禮時，須先下絲新鞋一雙為禮。(見《中華古今注》)是古時鞋的計算單位。

　　清代光緒年間，在寧波、鄞縣一帶，其婚姻民俗中，有下定送鞋履之習俗。當地婚俗，先派媒人在男女兩家傳訊請示，如果經過卜吉，談妥婚事，於是男方向女方送禮，謂之“送日子帖”。這時，女家要派人請男家曾祖母、祖母鞋式。由女家根據大小長短式樣，精心製作。到下定時，男家備簪珥、釵釧、絲帛及牲畜、酒餅等送往女家。女家舉行酒宴款待，回帖時，在答禮中除其他禮物外，必以做好的鞋履加錦膝蔽、繡袋五串置回篋中。帶回男家，以表未來媳婦孝敬之心。

　　2、贈鞋顯女紅

　　新娘做鞋不一定自己穿，有的地方作為新娘嫁妝中必備之物。在陝西商洛一帶，在未出嫁前，要親自動手給男方家中的所有成員每人做一雙鞋。成婚日在結婚儀式結束後，新娘必須當場將自己做的鞋分給男家每一個人，得鞋者當場試穿，並加以評論。做鞋，除顯示姑娘的女紅手藝外，還在於表明自己過門後能夠尊老愛幼，與全家和睦相處。

　　在壯族中，還有一種有趣的“篩鞋”婚俗。青年結婚，女方送新娘到男家的眾姐妹，稱為“送親”。“拜堂”後，由送親者唱“十說歌”。爾後，主人家在正廳裡擺開筵席，舉行“敬茶”、“敬酒”儀式。以後送親人起身告辭，這時，一個男後生捧出竹篩，來到席上“篩鞋”。送親人先要推託謙讓，最後才把隨身還的禮鞋獻到米篩中來，表示禮輕意重，作為留念。男方收到禮鞋後，把紅紙封包放在米篩裡，邊旋著篩子，邊遞到送親人面前，嘴裡還唱著答謝哥。送親人收下封包，才行為別。

　　在舉行婚儀中，新娘除鳳冠、霞帔外，還須穿著色彩勻豔的婚鞋。一般是鞋面為粉紅或大紅色。鞋尖處還著雙喜圖案或牡丹之類花卉的象徵吉祥的花樣，以圖吉利。

　　如在閩南，新娘出嫁時必須穿繡鞋。舊時女人從小纏小足，新娘兩腳須用白布從腳趾裹至小腿，再用一條約半尺長用五色線繡有花邊的布連腳裹上。腳上穿一雙紅繡鞋，鞋面繡有龜鹿等圖紋，表示婚後能福祿壽齊全。

　　婚俗中的婚鞋，有的是請人制作的，也有自己做的。在浙江南部地區，新娘上轎前做上轎鞋是一項求吉活動。“上轎鞋”是新娘上轎時穿的紅綠布鞋幫軟底鞋。有的地方是請親戚女客中所謂福氣好的人做;也有的地方則在出嫁日清晨五更，新娘穿戴鳳冠、蟒服，坐在一桶谷上，足踏米篩，和一位未婚少女，一起用紅綠布縫製，須在天明之前做好、置於米篩內，待上轎時穿用。

　　在福建惠安縣崇武半島上的大乍村。那裡住著惠安女，她們穿自制的繡花鞋，其形似拖鞋。鞋面用紅布繡花而成。鞋底用舊布裱疊成約一寸厚，後來有人直接用舊鞋底內襯舊布而成。這種鞋因是以結婚時上轎必穿而得名，俗稱“踏轎鞋”。以後逢喜事，如生子、娶兒媳、孫子滿月時才穿。最後一直穿入棺中。就這樣，形成“一又紅鞋穿到死”的民俗。

　　3、婚鞋種種

　　婚鞋，在江蘇海州地區叫喜鞋。民間姑娘出嫁，俗穿喜鞋，鞋面布都用紅色，質料有布有緞，鞋頭或繡花或不繡花。建國後，皮鞋日多，新娘亦有時興穿皮鞋、皮靴，色有紅黑，跟有高低，鞋幫有縷花或不縷花。男子結婚所穿第一雙鞋，必為新娘親手製或新娘所購買，式樣則以當時流行當令鞋。

　　在浙江龍泉地區，歷代傳承，對新娘新郎鞋有一定的規範，如新娘鞋;一般用粉紅色或桔黃色綢緞做鞋面，請爺孃雙全的姑娘或見三代的婆婆納鞋底，織鞋底，繡鞋面，鞋面上繡雙鳳採牡丹，鞋底裡麵糊一白布，布上繡雙喜字樣。這雙鞋新娘上花轎穿。到婆家落轎要穿著，只穿三天就不穿了。但是新娘頭生子女，在彌月時，新娘要穿這雙鞋去見眾客人，這標明她是頭生之母。新郎鞋：一般黑色布，呢為鞋面，都請爺孃雙全的女子，或見三代的婆婆製作此鞋。新郎可以把此鞋穿破為止。

　　對婚鞋的稱呼，各地不同，還有幾種叫法：

　　一是黃道鞋。古時結婚要選黃道吉日，新娘在結婚上轎時穿用的用黃布折成的鞋，亦叫“黃道鞋”。到夫家後再換紅色婚鞋。

　　一是踩堂鞋。有些地方是指女子結婚拜堂時所穿的鞋;也有些地方則指新娘從上頭到開臉時所穿的鞋，薄底、紅幫絛裡，繡滿喜慶花卉。開臉後，要另換鞋，將踩堂鞋扔到床底最裡邊，讓其爛在床底，不見人，以示新娘此生不二次嫁人。另有一說，踩堂鞋早爛早生孩子。

　　一是睡鞋。舊時女子結婚時洞房上床所穿之鞋，為軟底鞋。上床時須由新郎幫助脫下。鞋內有畫，脫鞋後由新郎新娘同看。

　　還有一種叫“回門鞋”。新婚滿月後，孃家要把女兒接回家住些日子，俗稱“回門子”，又叫“單回門”。若夫妻二人同去，就叫“雙回門”;雙回門的可在女方家住一個月，所謂“過對月”。單回門新娘在孃家住的天數，由婆婆決定，一般都含“八”字：八天、十八天、二十八天;也有的地方論九，叫“九回”。無論“回九”、“回八”，都不能超過一個月，新娘“回門”期間，要為丈夫家每人做一雙新鞋，俗稱“回門鞋”。回門鞋有“滿堂”、“半堂”之分。按丈夫家人頭各分一雙的，叫“滿堂鞋;孃家較窮，新娘只能替丈夫和公公做一雙新鞋的，稱“半堂鞋”。

　　瑞士是個 禮多人不怪 的國家。人們之間彬彬有禮，經常會把 你好 和 謝謝 掛在嘴邊。

　　在山區的小路上，即使不認識的人，互相之間也會問候一聲 你好 。

　　瑞士人非常講究遵守時間，和 瑞士表一樣準時 。

　　餐廳禮儀：

　　餐廳座位

　　餐廳裡一般要等服務人員來安排座位。在車站、百貨商店的餐廳以及戶外陽臺的座位等地方，有時也可隨便選擇座位。此時向服務人員示意要坐此位即可。

　　選單

　　坐在座位上，服務人員將會送上選單 (有時已放置在餐桌上)。如果服務人員沒有拿選單，在德語區可說 Die Speisekarte，bitte ，在法語區可說 La carte SVP ，法語區的 Menu 有正餐的意思，所以如您講要 Menu 有時會誤認為要點正餐，所以一定要小心。

　　飲料

　　在瑞士用餐一般點正餐和飲料兩種。雖然可以一次性地點，但通常先來點開胃的飲料，一邊品飲，一邊再慢慢地考慮要點的料理也可。另外要留意的是飲料選單和正餐選單一般是分開的。葡萄酒可按杯、瓶或按分升（dl）為單位點，1分升（dl）大概是一個玻璃杯的量。在瑞士如果說礦泉水，通常指含有碳酸氣的飲料，如果不想要帶氣的，則一定要說 No Gas 。

　　當日推薦

　　當您因不知點什麼而猶豫的時候，可選用當日推薦選單。中午和晚上的選單雖然不同，但簡單套餐大概均在20~35瑞士法郎間。在德語區可按 Tagesmenu 、在法語語區按 Menu ，在英語區按 Today's menu 點菜即可。

　　帳單

　　在瑞士與在中國到收銀臺付帳單不同，而是通常在餐桌上買帳單。在德語區說 Zahlen， bitte ，在法語區說 L'addition SVP 就有服務人員給您送帳單。餐廳裡一般包含服務費，所以不需要特別付小費。

　　用餐時間

　　在歐洲進餐比較喜歡細嚼慢嚥，所以點菜或服務的節奏都比較慢。午餐通常需要1個小時。如果沒有時間，利用自助餐廳或簡易的自助餐則會更好一些。

　　日本以 禮儀之邦 著稱，講究禮節是日本人的習俗。平時人們見面總要互施鞠躬禮，並說 您好 ， 再見 ， 請多關照 等。

　　日本人初次見面對互換名片極為重視。初次相會不帶名片，不僅失禮而且對方會認為你不好交往。互贈名片時，要先行鞠躬禮，並雙手遞接名片。接到對方名片後，要認真看閱，看清對方身份、職務、公司，用點頭動作表示已清楚對方的身份。日本人認為名片是一個人的代表，對待名片就像對待他們本人一樣。如果接過名片後，不加看閱就隨手放入口袋，便被視為失禮。如果你是去參加一個商業談判，你就必須向房間裡的每一個人遞送名片，並接受他們的名片，不能遺漏任何一個人，儘管這需要花費不少時間，但這是表示相互友好和尊敬的一種方式。

　　日本人家裡去作客，要預先和主人約定時間，進門前先按門鈴通報姓名。如果這家住宅未安裝門鈴，絕不要敲門，而是開啟門上的拉門，問一聲： 借光，裡面有人嗎？ ，進門後要主動脫衣脫帽，解去圍巾（但要注意即使是天氣炎熱，也不能光穿背心或赤腳，否則是失禮的行為），穿上備用的拖鞋，並把帶來的禮品送給主人。當你在屋內就坐時，背對著門坐是有禮貌的表現，只有在主人的勸說下，才可以移向尊貴位置(指擺著各種藝術品和裝飾品的壁龕前的座位，是專為貴賓準備的)。日本人不習慣讓客人參觀自己的住房，所以不要提出四處看看的請求。日本特別忌諱男子闖入廚房。上廁所也要徵得主人的同意。進餐時，如果不清楚某種飯菜的吃法，要向主人請教，夾菜時要把自己的筷子掉過頭來使用。告別時，要客人先提出，並向主人表示感謝。回到自己的住所要打電話告訴對方，表示已安全返回，並再次感謝。過一段時間後再遇到主人時，仍不要忘記表達感激之情。日本人設宴時，傳統的敬酒方式是在桌子中間放一隻裝滿清水的碗，並在每人面前放一塊乾淨的白紗布，斟酒前，主人先將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠被紗布吸乾，再斟滿酒雙手遞給客人。客人飲完後，也同樣做，以示主賓之間的友誼和親密。

　　日本人無論是訪親問友或是出席宴會都要帶去禮品，一個家庭每月要花費7.5％的收入用於送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人認為送一件禮物，要比說一聲 謝謝 的意義大得多，因為它把感激之情用實際行動表達出來了。給日本人送禮要掌握好 價值分寸 ，禮品既不能過重，也不能過輕。若過重，他會認為你有求於他，從而推斷你的商品或服務不好；若過輕，則會認為你輕視他。去日本人家作一般性拜訪，帶上些包裝食品是比較合適的，但不要贈花，因為有些花是人們求愛時或辦喪事時使用的。日本人對禮品講究包裝，禮品要包上好幾層，再繫上一條漂亮的緞帶或紙繩。日本人認為，繩結之處有人的靈魂，標誌著送札人的誠意。接受禮品的人一般都要回贈禮品。日本人不當著客人的面開啟禮品，這主要是為了避免因禮品的不適而使客人感到窘迫。自己用不上的禮品可以轉贈給別人，日本人對此並不介意。日本人送禮一般不用偶數，這是因為偶數中的 四 在日語中與 死 同音，為了避開晦氣，諸多場合都不用 四 ，久而久之，乾脆不送二、四、六等偶數了。他們愛送單數，尤其是三、五、七這三個單數。但 九 也要避免，因為 九 與 苦 在日語中發音相同。