脾胃虛弱的人群不宜飲用生薑蜂蜜水，蜂蜜雖然是一種可以調理胃腸功能的天然飲品，但它與它相結合的生薑中含有大量的辣味素，這些物質對人們的消化系統有一定的刺激作用，可以加重腸胃的負擔，故此一些脾胃不合，以及患有胃部疾病的人群，是不適合經常飲用生薑蜂蜜水的。陽盛內熱體質的人群不宜飲用生薑蜂蜜蜂水，生薑本身就是一種熱性植物，它可以加快人體的血液迴圈，使人體溫度快速生高。但是人們食用它之後也容易出現上火的現象，特別是那裡陽盛內熱體質的人群，上火症狀就更為明顯。雖然蜂蜜具有一定的去火功效，但也適於陽盛人群長期飲用，不然會經常出現口舌生瘡的情況。另外也會使蜂蜜的營養出現不能完全吸收的狀況。過敏體質或者有內風溼關節炎，或者長期用藥者，未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。糖尿病人不能服用蜂蜜。
薑汁蜂蜜水由老薑和蜂蜜製成的飲料，是一種保健飲品，有利於溫肺止咳，發汗解表，晚上不宜使用，影響睡眠，適用於各類人群。
1、薑湯蜂蜜水每天早晨及入浴前各喝一次。
2、薑湯蜂蜜水不宜空腹喝，每天早上空腹喝生薑蜂蜜水可以防止便秘，滋養皮膚，但空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，最好不要在空腹的情況下喝， 生薑性味辛溫,有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等多種功效。
3、生薑不宜在夜間食用， 其姜酚刺激消化系統，白天可以增強脾胃作用，夜晚則影響睡眠傷，故夜晚不宜食用。
4、可以將蜂蜜直接食用或與麵包等一起食用，可與酸奶，果蔬汁等混合食用。
1、生薑蜂蜜水比較推薦，在早上喝，或者在洗澡之前喝一次，但是不建議作為早上的第一杯水，早上的第一杯水應該要足夠補充身體內所需要的水分，但是如果裡面有蜂蜜和生薑的話，就不能夠很好的清除身體內的廢棄物，新的物質和廢棄物混合，會影響到新陳代謝，晚上睡覺之前喝也不是很好，會導致身體內的血液粘稠度增高，尤其是中老年人和高血脂患者要注意。
2、喝蜂蜜水的保健效果被人們認同，合適喝蜂蜜水大家都還不能準確認定，一些美容或食療網站上推崇每天兩杯蜂蜜水的做法，早晨空腹喝一杯通便、防便秘，晚上臨睡前喝一杯美容又安神。