1、用料：
雞爪500克、料酒適量、蔥一根、姜適量、大蒜適量、花椒適量、小米辣適量、草果一個、砂仁三個、八角一個、生抽適量、蠔油適量、糖適量、香葉三片。
2、做法：
（1）雞爪用水化開。
（2）去指甲。
（3）放蔥，花椒，姜，鹽料酒煮10分鐘。
（4）煮好後用水洗乾淨。
（5）破開，煮了更好破。
（6）準備佐料。
（7）起鍋燒油，放入香料炒香。
（8）放入小米辣，蒜，姜，炒香。
（9）炒香後放入雞爪，放蠔油，糖，料酒，生抽，加點水煮下。
（10）水乾後就可以起鍋了。
1、用料：
雞爪500克、料酒適量、蔥一根、姜適量、大蒜適量、花椒適量、小米辣適量、草果一個、砂仁三個、八角一個、生抽適量、蠔油適量、糖適量、香葉三片。
2、做法：
（1）雞爪用水化開。
（2）去指甲。
（3）放蔥，花椒，姜，鹽料酒煮10分鐘。
（4）煮好後用水洗乾淨。
（5）破開，煮了更好破。
（6）準備佐料。
（7）起鍋燒油，放入香料炒香。
（8）放入小米辣，蒜，姜，炒香。
（9）炒香後放入雞爪，放蠔油，糖，料酒，生抽，加點水煮下。
（10）水乾後就可以起鍋了。
符合的成語只有呆若木雞。
呆若木雞是一個成語，一般用來形容一個人有些痴傻發愣的樣子，或因恐懼或驚異而發愣的樣子。出自莊周《莊子·達生》：“雞雖有鳴者，已無變矣，望之似木雞矣；其德全矣，異雞無敢應者，反走矣。”
用法：偏正式，作謂語、狀語、補語，本意為褒義，現多用於貶義。
反義詞：面不改色、神色自若、活潑可愛、大智若愚。
近義詞：瞠目結舌、目瞪口呆、呆頭呆腦。
呆若木雞。
解釋：呆：傻，發愣的樣子。呆得象木頭雞一樣。形容因恐懼或驚異而發愣的樣子。
出處：《莊子·達生》：“幾矣。雞雖有鳴者，已無變矣，望之似木雞矣，其德全矣；異雞無敢應者，反走矣。”
例句：匪首侯殿坤，在得知這個噩耗之後，特別是知道了老妖道的落網後，當即呆若木雞。