什麼叫生物技術

　　生物技術：也譯成生物工程，生物學研究與應用的技術方面，包括基因工程、細胞工程、發酵工程和酶工程，現代生物技術發展到高通量組學晶片技術、基因與基因組人工設計與合成生物學等系統生物技術。

　　是指人們以現代生命科學為基礎，結合其他基礎科學的科學原理，採用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，可以為人類生產出所需產品或達到某種目的。生物技術是人們利用微生物、動植物體等對物質原料進行加工，是以提供產品來為社會服務的技術。生物技術主要包括髮酵技術和現代生物技術。因此，生物技術是一門新興的、綜合性的學科。

　　食品生物技術就業方向：食品生物技術專業畢業生主要就職於食品生物技術應用領域的工程技術與管理部門。

　　畢業生大多選擇進入本專業的科研院所或生物領域的企業，兩者的工作環境和待遇都不錯，月收入平均可以達到3千～6千元不等，當然還有更高的，這也就涉及到前面提到的競爭力的問題。

　　畢業生可在食品工業企業或食品檢驗監測部門從事食品的檢測和管理工作，也可在工業、醫藥、環保等企業和相關行政管理部門從事食品生物技術產品開發、功能食品分析測試、生產管理和質量監控及營養與衛生管理等工作。

　　生物，是指具有動能的生命體，也是一個物體的集合。而個體生物指的是生物體，與非生物相對。 其元素包括：在自然條件下，透過化學反應生成的具有生存能力和繁殖能力的有生命的物體以及由它透過繁殖產生的有生命的後代，能對外界的刺激做出相應反應，能與外界的環境相互依賴、相互促進。並且，能夠排出體內無用的物質，具有遺傳與變異的特性。