什麼叫輕餐飲和重餐飲

　　輕餐飲店面不大，店裡只有簡約的長桌、舒適的軟椅，簡單而又合口味的吃食。不用花太多時間就能吃完飯，環境清新雅緻。輕餐飲作為當下比較流行的餐飲概念，在一級城市比較常見，休閒餐廳、外賣餐廳、簡餐輕餐。以菜品標準化的餐廳為主，輕餐飲不僅可以堂食，同時外賣比例也比較大，而且全天都可以營業。重餐飲的餐廳是面積大，裝置設施齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的場所，又可用作大型國際會議、大型展銷會、節日活動的場所。重餐飲指的是傳統的餐飲開店模式，正餐炒菜、星級酒樓、中餐飯店等。這類的一般都屬於重餐飲，原因在於重餐飲重在房租高、人員工資高、原材料高等，同時以堂食為主，而且只有中午餐與晚上餐。

　　輕資產和重資產的區別：重資產是企業所持有的例如寫字樓、廠房、原材料、機械裝置等有形的、固定的資產。輕資產只是企業的核心業務。重資產公司指以較大的資金投入，獲得較少的利潤回報，利潤率較低，產品更新後需要更新生產線，資產折舊率高，如大多數機械製造企業。輕資產公司指以較少的資金投入，獲得較大的利潤回報，利潤率較高，以達到利潤最大化。

　　區別就是重資產為固定資產，輕資產為無形資產。重資產，指的是企業所持有的例如寫字樓、廠房、原材料、機械裝置等有形的、固定的資產。輕資產又稱輕資產運營模式，是指企業緊緊抓住自己的核心業務。

　　重資產：企業所持有的例如廠房原材料等有形的資產。重資產公司指以較大的資金投入，獲得較少的利潤回報，利潤率較低。產品更新後需要更新生產線，資產折舊率高，如大多數機械製造企業。輕資產：屬於無形的資產，相對於佔用了大量資金的重資產而言，企業的經驗、規範的流程管理、治理制度、品牌、客戶關係、人力資源、企業文化等無形資產佔用資金比較少，輕便靈活，此類資產被稱為輕資產。輕資產公司指以較少的資金投入，獲得較大的利潤回報，利潤率較高，以達到利潤最大化。