1、油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間透過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒；
2、豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區；
3、紅油抄手，四川和重慶的地方特色小吃。屬於川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小一些。紅油抄手在廣州稱雲吞，在江西稱清湯；
4、餛飩，是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。用清水和麵做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟；
5、小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海一帶習慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子。
青瓜、彩椒、芹菜、千張，全部切絲，開水稍微燙一下，胡蘿蔔切絲加一點油炒熟，備用。
麵粉加適量的水調成稀稀的糊。
加兩個雞蛋，攪拌均勻，靜置10分鐘。
鍋內不放油，倒入適量的麵糊，轉動鍋子，攤成薄餅，等四周翹起，即可翻面，直至全熟。依次做好全部。
先塗一層黃豆醬，依次放入喜歡的菜。
捲起來就可以吃了。
肉丸糊辣湯另有一個雅緻的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。脆得有吃口，滋味難忘，是中原百姓都喜歡的小吃，人們都喜歡把它當做早餐。本期陝西文化為你介紹肉丸胡辣湯。
肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。西安人最受歡迎的早餐之一。
肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯裡有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿蔔、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬製的紅豔豔的辣椒油，吃罷舌尖發麻（花椒惹得禍），微微冒汗，渾身舒坦據說胡辣湯最早來自河南。河南糊辣湯西安也有，主要成分有面筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉等，根據節令和地域的不同，還會有牛（羊）肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿蔔條、蔥花等。
河南胡辣湯以周口市西華縣逍遙鎮最為出名。味道濃郁，八角味道十足，配上當地特有的豆沫，脆得有吃口，滋味難忘，說明胡辣湯應該是中原百姓都喜歡的小吃。
西安的胡辣湯有三種，肉丸胡辣湯，肉丁胡辣湯和素胡辣湯。吃肉丸胡辣湯要配陀陀饃；吃肉丁胡辣湯是和水煎包或油饃頭（類似油條，個頭較小）一起：而吃河南胡辣湯才是吃油餅或油條。
肉丸糊辣湯主要有鮮純筋到的牛肉丸配以馬鈴薯塊、連花白片、菜花、西葫蘆、蒜薹、胡蘿蔔製作而成。
調料為麻香鹹鮮的花椒粉及多種天然香料。
吃的時候淋上油潑辣子、香油，及手掰的坨坨饃，味道獨特
胡辣湯熬好，要把大鍋連爐子擺在門口，大師傅一手掌勺攪鍋，一手叉腰吆喝：胡辣湯，胡辣湯，肉丸給的多！顧客上門，問：大碗小碗？木勺舀罷，問：辣子？答少者少放，答美者多給，再淋香油少許，取一個坨坨饃。也有吃家進門先不答話，顧自取碗掰饃，而後一邊遞碗一邊說道：大碗，肉丸少，辣子兩下。
早上，尤其是冬日的早上，一大碗胡辣湯下肚，只覺一股暖流自胸腹直散到每一個毛孔，那份西北漢子的豪氣不由得從胸中擴充套件開來，真叫一個美！