半流質食物是一種介於軟飯與流質之間的食物，它比軟飯更易咀嚼和便於消化，纖維質的含量極少，含有足夠的蛋白質和熱能，常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麵、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質，食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精，人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、釣魚等許多種不同的方式獲得食物。
半流質食物是一種介於軟飯與流質之間的食物，它比軟飯更易咀嚼和便於消化，纖維質的含量極少，含有足夠的蛋白質和熱能，常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麵、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質，食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精，人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、釣魚等許多種不同的方式獲得食物。
半流質食物是一種介於軟飯與流質之間的飲食，它比軟飯更易咀嚼和便於消化。常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麵、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。半流質飯食介於軟飯食與流質飯食之間，外觀呈半流體狀態，比較易於消化，渣滓含量極少的液體或半液體食物。大約每天食物中所含的總能量為1500到1800千卡，蛋白質應按正常量供給，各種維生素及礦物質應注意補充。
半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。
主食可選擇大米粥、小米粥、掛麵、麵條、面片、餛飩、麵包、烤麵包片、蛋糕、餅乾、蘇打餅乾、小包子、小花捲、藕粉等；
肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以製成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等；
蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等；
乳類及製品，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等；
豆類應制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用；
水果及蔬菜須製成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉；
點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。