什麼是生茶熟茶普洱

　　普洱生茶與熟茶都具有改善肥胖，緩解脂肪的效果，相對而言熟茶的效果更加，熟茶是經過發酵製成，並隨著自然的陳化，茶內物質更加飽滿豐富，也會形成獨特的有益菌群，從而對於脂肪與油膩具有緩解和清除作用，其次也能改善體重，從而維持身體平衡。

　　普洱茶的減肥效果，降脂功效主要來自兩個方面的因素

　　一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的。

　　二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

　　因為生茶初期，生茶1-2年內沒有明顯發酵轉化，這是減肥功效來自於因素一，隨著存放過程中的自然發酵轉化（這一轉化過程在南方高溼環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。

　　人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。

　　因此相對而言熟茶更具有減肥的輔助效果，但是我們也要清楚，茶葉作為飲品，對於減肥只能是起到輔助的作用，不可過度依賴，也不可過度神話其作用。

　　普洱生茶和熟茶不能混在一起喝。

　　原因如下：

　　1、味道的先天協排程。並非所有的拼配元素都是先天協調的。熟茶工藝創制的目的就是為了仿製港倉老生茶的風格，其與新制生茶在味道和風格呈現上有極為明顯的區隔。這就導致了生熟配的先天失調。

　　2、沖泡引數的衝突。不同茶品在沖泡時，有著不同的最佳沖泡引數，茶水比、水溫、沖泡時間、適用茶具等等。同種茶類之間引數差異很小，茶類差異越大引數差距越大。這種差異在茶品沖泡時會格外凸顯，滿足一種茶品的沖泡引數往往不適合另外一種茶品的沖泡。

　　1、區別：生茶（也稱青餅），熟茶（也稱熟餅）。

　　2、生茶（也稱青餅）茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。

　　3、熟茶（也稱熟餅）茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似於黴味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

　　4、普洱茶生茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即生散茶,或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬乾後成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各型別的磚，沱。

　　5、普洱茶熟茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速後熟發酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶，渥堆技術是73年由昆明茶廠實驗成功,也就是說，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸,定型,成為熟茶緊壓茶。