什麼牌子的咖啡最苦

　　意式特濃咖啡是最濃最苦的咖啡。

　　意式濃縮咖啡：是一種口感強烈的咖啡型別，方法是以90.5攝氏度的熱水，藉由130PSI高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。發明及發展於義大利，年代始於20世紀初，但直到1940年代中期以前，是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品。在發明彈簧瓣槓桿咖啡機後，成功商業化，將濃縮咖啡轉型成為今日所知的飲品。常作為摻雜其他成分咖啡飲料基礎，例如拿鐵咖啡、卡布奇諾、瑪奇亞朵以及摩卡咖啡，而不會過度稀釋掉咖啡成份。

　　濃縮咖啡，只有1口，味道最濃郁最苦。是用來提神的。

　　如果你想做下來多喝一會，可以買美式咖啡，嫌不夠濃，加5塊錢多份濃度。

　　當然，還有黃金海岸，意式烘培也很濃，但是這兩種要等到成為本週精選咖啡時候才能在店裡喝到現成的，否則，就只能買一包回家喝了，星巴克會幫你免費磨好的，磨好的就保質7天哦

　　意式特濃咖啡ESPRESSO是最濃最苦的咖啡。德國科學家的最新研究發現，導致咖啡變苦的主要原因是咖啡豆在烘焙過程中產生了兩種特殊的化學物質導致的。未來的咖啡有可能透過科學手段不會再這樣苦。 來自德國慕尼黑理工大學的食品化學專家托馬斯·霍夫曼21日在美國波士頓舉行的美國化學學會大會上表示：我們一般認為，咖啡因是導致咖啡苦澀的主要物質，但是事實卻並非如此。實驗證明，只有不到15%的苦澀成分來自咖啡因。” 霍夫曼和他的同事們在咖啡中發現了兩種化合物，他們認為正是這兩種化合物是使咖啡變得苦澀的罪魁禍首。但是這兩種物質只存在於烘烤後的咖啡豆裡，而不是新鮮的咖啡豆。霍夫曼說，其中一種名為綠原酸內酯。對於未來，霍夫曼充滿期待。現在，我們搞清楚了咖啡變苦的原因。