1、陽氣旺盛容易上火的人不能食用，阿膠糕具有助火的作用，食用後有可能會出現上火、口舌生瘡、牙齦腫痛等。
2、溼氣、溼邪比較重的人也不能服用，阿膠糕具有助溼作用，服用後會加重脾溼的症狀出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、四肢無力等。
3、脾虛的人也不能食用，阿膠糕性味比較滋膩，食用後會加重脾虛。
4、孕婦和兒童是不能食用的，女性月經量比較多也不能食用阿膠糕
1、陽氣旺盛容易上火的人不能食用，阿膠糕具有助火的作用，食用後有可能會出現上火、口舌生瘡、牙齦腫痛等。
2、溼氣、溼邪比較重的人也不能服用，阿膠糕具有助溼作用，服用後會加重脾溼的症狀出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、四肢無力等。
3、脾虛的人也不能食用，阿膠糕性味比較滋膩，食用後會加重脾虛。
4、孕婦和兒童是不能食用的，女性月經量比較多也不能食用阿膠糕
1、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火甚至是陰虛有火的人，如果服用阿膠還會導致虛不受補的狀況，火會越上越大。
2、體內溼邪重的人
表現為口苦、口乾、口黏、乏力、頭暈或者是迷糊，大便不好，最重要的是舌苔厚膩或者發白或者發黃。
3、有傷口的人
阿膠是活血的，如果身上有傷口是不能馬上吃的，不然傷口很難癒合。
4、體內有淤血的人
表現為膚色晦暗，色素沉著，容易產生瘀斑，口唇黯淡，舌黯有瘀點，舌下絡脈暗紫、增粗、脈澀，女性常常表現為月經不好，一般是往後拖、肚子疼、有血塊、顏色黑，而且在身上帶的時間往往會更短。
5、脾虛及消化功能低下的人
主要表現為食少、大便幹溏或者是先幹後溏，倦怠乏力、面色萎黃，雖然沒有一定的規則說脾虛者不能吃阿膠，但是阿膠質地粘稠，容易阻礙消化功能，一定要吃的話，需要配伍一些理氣消食的藥來制約阿膠的滋膩之性方可。
1、陽氣旺盛的人，陽氣旺盛的人群，食用阿膠之後，很可能會出現上火的症狀，會出現口乾舌燥，咽喉腫痛等等，如果出現了上火的症狀，那麼要減量或者停用。
2、脾胃虛弱的人群，脾胃虛弱，就是人的消化能力比較差，就會出現大便稀溏，面色萎黃等等，對於脾胃虛弱的人群來說是不應食用阿膠糕的，阿膠糕會阻礙脾胃功能，脾胃虛弱的症狀可能會越來越嚴重。
3、溼邪較重的人群，體內有溼的人，不能食用阿膠，體內溼氣重的話，會出現四肢乏力，食用阿膠糕不但不能起到緩解的作用，還會加重病情。
4、孕婦小孩不能食用阿膠糕，孕婦是不能吃阿膠糕的，還有經量較多的女性也不能吃阿膠糕，兒童消化能力較差，經常會伴有脾胃虛弱的情況，所以兒童不宜吃阿膠糕。