付辛博幾年前在杭州工作時候，因為長時間的路途導致他臉部出現了水腫，工作人員覺得他這個樣子挺可愛的，就給他起了個外號叫包子，包包就是這麼來的。在參加比賽的時候，自己的娃娃臉吸引了很多粉絲的關注，隨著付辛博的閱歷增加，人們也親切地稱呼他為包老師。
付辛博是1986年出生在陝西西安，他是家裡的獨生子，家境方面並沒有那麼好，不過父親對付辛博的影響很大，父親一直都喜歡唱歌跳舞，很喜歡藝術，但因為成績的原因始終沒能進入娛樂圈。所以付辛博從小就立志進入演藝圈，能讓父親在電視上看到自己的身影。
在2007年，20歲的付辛博在朋友的建議下參加了《加油，好男兒》的節目，隨著帥氣的外表和不俗的唱功獲得了季軍，隨後與井柏然簽約了華誼公司組成了男團正式出道，可惜的是男團BOBO組合在2012年解散了。
付辛博隨後幾年裡參演了很多影視作品，例如《亂世麗人行》、《不敗雄心》等等，2016年還參加了綜藝節目《快樂大本營》。
付辛博因為圓圓的臉型和稚氣的性格，被粉絲親切地稱為包子。付辛博：付辛博，1987年3月5日出生於陝西西安，中國內地男歌手、演員，畢業於西安航空職業技術學院。2007年，參加《萊卡加油好男兒》並獲得全國季軍從而進入娛樂圈，簽約華誼兄弟。2009年，首次主演情景喜劇《青春進行時》。2011年，簽約金牌大風。8月25日，發行首張個人專輯《付辛博一個人》，獲得東方風雲榜十大金曲等獎項。
付辛博和穎兒合作的電視劇有《最好的安排》和《古劍奇譚Ⅱ》。
最好的安排簡介；2011年的夏天，趙子慧（穎兒飾）和上司閻若洲（王耀慶飾）熱戀中，突然奶奶從東北來到上海住院，閆若舟的前妻呂倩（李涓飾）又要回來複婚，方寸大亂的趙子慧在醫院遇上了徐天（付辛博飾）。一心想創業的徐天希望能跟趙子慧一起合夥開飯店，起初，趙子慧只當這是個萍水相逢的笑話，卻沒想到徐天越挫越勇，趙子慧跟徐天不僅合夥將飯店開起來了，兩顆心也越來越近。 就此展開一段虐心的三角戀,猝不及防的愛情讓趙子慧失魂落魄，工作的不順利攪得趙子慧迷茫無措，趙子慧在她的前途和徐天之間搖擺不定。同時徐天在青梅竹馬的刀麗和趙子慧之間艱難抉擇。當兩個人同時決定走向對方的時候，趙子慧卻突然消失。三年後，趙子慧帶著答案回來了，在病逝前與徐天見了最後一面。
《古劍奇譚貳》是由阿里巴巴影業集團、北京呈祥影視文化傳媒有限公司聯合出品，蔡晶盛執導，李治廷、穎兒、付辛博、姜雯、張智堯、邵兵，吳茉彤等主演的古裝仙俠劇。該劇改編自單機遊戲《古劍奇譚二：永夜初晗凝碧天》，講述了少年樂無異因機緣離家踏上偃術修行之旅，在此期間邂逅了百草谷天罡戰士聞人羽、太華山弟子夏夷則、身世神秘的少女阿阮等夥伴而展開的一段傳奇故事。