低乳糖牛奶有哪些品牌

　　市面上的低乳糖奶有伊利的舒化奶、安佳的脫脂低乳糖牛奶、新養道等。

　　低乳糖奶，即乳糖含量較低的奶。有人誤認為是糖尿病人專用的牛奶，其實不是。低乳糖奶是在生產過程中加入一定量的乳糖酶，將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，模擬人體的乳糖消化過程，再經過殺菌、滅酶工藝製成的產品。

　　乳糖是動物乳中的一種特殊糖類，在牛奶中的含量約為３.６％-５.５％，幾乎全部呈溶液狀態。乳糖是一種雙糖，一分子乳糖消化時可生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖。葡萄糖可供給人體能量，半乳糖則能促進腦苷脂類和多糖類的生成，對嬰幼兒的智力發育起重要作用。

　　乳糖能促進人類腸道中有益微生素的生長、繁殖，產生有機酸，使腸道保持適當的酸性環境，抑制腐敗菌和嗜鹼性微生物的生長，減少腸道異常發酵對人體產生的毒害作用。由於糖在腸道微生物作用下能生成乳酸，使得小腸內的ｐＨ值降低，從而使得鈣鹽更容易被吸收，因此對於預防兒童佝僂病也有良好的效果。

　　全脂奶粉有飛鶴、君樂寶、完達山、伊利、蒙牛等，還有很多進口的各種品牌的全脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4.0%以上。

　　全脂奶粉營養價值：其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

　　無乳糖牛奶：

　　1、美贊臣無乳糖奶粉選擇100%牛奶蛋白

　　2、多美滋優階貝護無乳糖嬰兒配方奶粉

　　3、雀巢能恩AL110安寧兒無乳糖配方腹瀉奶粉

　　4、芬蘭無乳糖全脂奶粉

　　無乳糖牛奶是不含乳糖的、無酒精的、以牛奶為基料的液態飲料的製作是將牛奶分離出的蛋白質與溶化的乳脂，加脂溶性維生素和水的植物油混合。將摻合物和水溶性維生素和蔗糖溶液混合，接著進行巴氏殺菌，過濾，將混合物均化。此產品的生物價和同化性是透過使用化比率為4～5.3：0.9～1.4：1的水，脂肪和蛋白質來改進的。將混合物攪拌8～12分鐘。含蔗糖和水溶性維生素的溶液用改良澱粉(比率為50～75：3.9～8.8：1)來補充。將此混合物加熱至70～80℃，加於蛋白質-脂肪混合物，攪拌2～3分鐘，將所得混合物過濾、均化、巴氏2殺菌，用乳酸菌發酵以產生適於嬰兒和病人的無乳聽液態食品。