低碳飲食，指的是低碳水化合物飲食，即在飲食中嚴格地限制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。
其優點有：一、減肥。減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源，這樣可以實現減肥效果。二、保持體重。每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。三，預防疾病。減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生，有助於預防糖尿病等疾病。但是低碳飲食也會讓人產生便秘以及因酮體過量引起的口臭。
低碳飲食，指的是低碳水化合物飲食，即在飲食中嚴格地限制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。
其優點有：一、減肥。減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源，這樣可以實現減肥效果。二、保持體重。每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。三，預防疾病。減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生，有助於預防糖尿病等疾病。但是低碳飲食也會讓人產生便秘以及因酮體過量引起的口臭。
低碳飲食，就是低碳水化合物，主要注重嚴格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。而生酮飲食是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。
飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。
低碳飲食指的就是嚴格限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。
我們的食物中，基本上都有碳水化合物，除了脂肪、純淨水、咖啡、茶等，要做到零碳水幾乎是不可能的，所以沒有零碳水飲食，只有低碳水飲食。
碳水存在食物中有三種形式，分別是糖、澱粉還有纖維，大部分人都知道，糖最容易讓人發胖，因為這種是精煉的碳水化合物，還有一種碳水化合物也非常容易讓人發胖，那就是澱粉，這是複雜的碳水。
低碳飲食法首先要限制碳水化合物，當身體沒有碳水化合物來燃燒供能的時候，它就會尋找其他的燃料。低碳飲食法要求每天碳水化合物的攝入量上限為二十克，並且保持兩週。
減少低碳水化合物的攝入之後，人體由利用碳水化合物攝入能力轉變為由脂肪作為主要能量來源，這樣就可以起到一個減肥的效果。
日常生活中，我們難以避免一些高熱量的碳水化合物，大部分中國人都在進食很高的碳水化合物，我們吃得最多的就是主食，還有一些甜食物，這些食物的熱量都很高。