低鈉鹽的氫化鉀的含量

　　小於等於10mg/kg。氫化鉀是白色針狀結晶，一般商品為灰黑色粉末，化學式為KH。

　　氫化鉀的化合物是極強的還原劑，對溼敏感，加熱或遇水均能釋放氫氣。高濃度接觸氫化鉀，會嚴重損害上呼吸道、眼睛及皮膚。氫化鉀的操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。氫化鉀儲存於陰涼、乾燥、通風良好的庫房。

　　硼氫化鉀雖然在結構、性質上和硼氫化鈉比較相似，但是兩者也有許多不同的地方，例如硼氫化鉀活性較低，對複雜分子中其他官能團的影響較小，副反應少;價格相對便宜，同規格的硼氫化鉀價格僅僅為硼氫化鈉的50%。而且硼氫化鉀對水分不敏感，對於反應所用溶劑的含水量要求不高，並且方便貯存和運輸。而且據有關結果表明，硼氫化鉀完全可以替代硼氫化鈉作為選擇性還原劑，並且反應溶劑價格低廉，對水分要求不高，操作方便，產率高

　　1、低鈉鹽的鈉含量最低可以比普通鹽低35%左右，而鉀含量較高。與鈉相反，鉀有利於預防高血壓、保護心腦血管。低鈉鹽中鉀替代了一部分鈉，可能鹹味不如普通鹽，於是有人會為了有味道，多加一點。結果，鈉也沒降下來，鉀攝入又過高，結果得不償失。

　　2、對於不是沿海地區、海產品吃得不夠的人來說，吃點加碘鹽補補碘，哺乳媽媽對碘的需求會比較大。缺碘會影響胎兒生長髮育、智力發育。所以除了攝入碘鹽，建議每週還要吃一次海帶、紫菜、貝類、海魚等含碘高的食物。當然普通人也可以透過這些食物來補碘，如果只想著多吃鹽來補碘的話，很可能會導致鈉攝入過多。有甲狀腺疾病的病患者，就需要諮詢醫生能否吃加碘鹽。