五辛：指五種有辛味之蔬菜。又作五葷。與酒、肉同為佛弟子所禁食之物。據大佛頂首楞嚴經卷八載，此五種之辛，熟食者發淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭穢，鹹皆遠離，然諸餓鬼等則舐其唇吻，常與鬼住而福德日銷；大力魔王現作佛身為其說法，毀犯禁戒，贊淫怒痴，令人命終為魔眷屬，永墮無間地獄，故求菩提者當斷世間之五種辛菜。
五辛：指五種有辛味之蔬菜。又作五葷。與酒、肉同為佛弟子所禁食之物。據大佛頂首楞嚴經卷八載，此五種之辛，熟食者發淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭穢，鹹皆遠離，然諸餓鬼等則舐其唇吻，常與鬼住而福德日銷；大力魔王現作佛身為其說法，毀犯禁戒，贊淫怒痴，令人命終為魔眷屬，永墮無間地獄，故求菩提者當斷世間之五種辛菜。
佛教五辛指的是五種有辛味的刺激性食物，是出家人不能吃的五種蔬菜。不同的記載中，佛教五辛指的五種食物都不相同。《梵網經》中，五辛是大蒜、革蔥、慈蔥，蘭蔥以及興渠;《菩薩戒義疏》則認為是蒜、蔥、興渠、韭、薤。
什麼是佛教五辛
五辛實際上就是五葷，指的是五種辛味有刺激的蔬菜。一般五辛就是出家人不能吃的五種蔬菜。關於五辛的說法各不相同，根據《梵網經》》《雜阿含經》等相關記載認為五辛指的是大蒜，革蔥，慈蔥，蘭蔥以及興渠這五種。
五辛在《菩薩戒義疏》以及宋朝的《高僧傳》的相關記載，認為五辛指的是蒜，蔥，興渠，韭，，對於這五種蔬菜的記載和註解，歷來的各種經疏的註解都不相同。五辛一般被認為是修行路上的阻礙，修行之人忌重口味，所以不能食用五辛。
五辛在中國不包括興渠，但是在新疆有興渠生產。興渠是一種根系發達藤蔓密集味道和蒜比較類似的食物。它的色發清白，對於佛道弟子來說，它是一種辛臭的食物，是天地的不正之氣所生，吃了會傷及五臟六腑。
五辛指大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。佛門之所以不準食用五辛，是因為熟食五辛可以令人發淫，生食五辛則可以使人易恕，十方天仙都會嫌棄臭味，遠離他們的，餓鬼則會舔他們的唇舌，常和鬼在一起就會將福德抵消，不利於修行悟道，因而佛陀禁止食用五辛。
五辛中，大蒜即是葫菱、家蒜。也就是我們常說的大蒜；革蔥（茖蔥），即是薤、山蔥、革山蔥。也就是我們常說的大蔥；慈蔥，即是蔥、胡蔥、春蔥。也就是我們常說的洋蔥；蘭蔥，即是韭、小蒜、家蔥、野生。也就是我們常說的韭菜；興渠，即是蒠蒺、蕓薹、阿魏藥、殑渠盧、形具。我國不產此物，產於印度。根粗如細蔓菁之根而白，其臭如蒜。