大乘佛教不吃肉，小乘佛教可以吃肉。因為大乘佛教規定出家入寺修行者不得殺生，而小乘佛教則沒有這方面規定，因此像內蒙和西藏有信奉小乘佛教的僧人是可以吃肉的。佛教是世界三大宗教之一，起源於古印度河流域迦毗羅衛國喬達摩·悉達多所創。佛教重視人類心靈和道德的進步和覺悟。
大乘佛教不吃肉，小乘佛教可以吃肉。因為大乘佛教規定出家入寺修行者不得殺生，而小乘佛教則沒有這方面規定，因此像內蒙和西藏有信奉小乘佛教的僧人是可以吃肉的。佛教是世界三大宗教之一，起源於古印度河流域迦毗羅衛國喬達摩·悉達多所創。佛教重視人類心靈和道德的進步和覺悟。
在佛教的飲食中，我們有一個共同的理解是出家人不能吃葷，不過，在藏傳佛教中，其僧人卻可以吃肉，這是什麼原因呢？是因為藏傳佛教和漢傳佛教的不同之處嗎？具體原因如何，就讓我們一起到佛學入門中瞭解吧。
藏傳佛教僧人可以吃肉。
原因：藏地地處青藏高原之上，作為存在於世界屋脊上的廣大地區，偏僻的交通狀況使其千餘年來都與外界幾乎徹底隔絕。加之這裡嚴酷的自然條件所限，諸如高海拔、高溫差、缺氧、嚴寒、永久凍土層等因素的影響，使得適宜於在這片土地上生存的農作物少而又少、數量可謂微乎其微。
在這些不利因素的制約下，藏族人依然以青稞、糌粑作為日常生活的主要食物來源，在沒有蔬菜、穀物的情況下，部分藏人才開始食用有限的肉食，因自然條件已無法讓他們再做出別種選擇。
從佛教本身講，不論藏傳還是漢傳，出家人的別解脫戒都是來自小乘有部和經部，內容差不多。釋迦牟尼佛住世時，規定出家人必須託缽乞食，而且施主佈施什麼就必須吃什麼，不能有選擇，如果說“我不能吃這個”，就違反了戒律，所以如果佈施了肉也必須吃。
最初的規定是僧人不得吃蔥、姜、蒜一類，氣味辛竄。小乘的戒律裡開許可以吃三淨肉，所謂三淨肉，指的是：第一，沒有親眼看到是為我而殺的；第二、沒有聽到我信任的人說這是專門為我而殺的；第三、自己沒有懷疑這是專門為我而殺的。這樣的肉可以吃。所以如果只看小乘戒律，並沒有完全禁止吃肉。
但是，在大乘的《楞嚴經》和《涅槃經》裡，佛極力呵斥吃肉的惡習，因為“夫食肉者，斷大慈種”。而且在《涅槃經》裡規定：“我從今日製諸弟子，不得復食一切肉也。”即使是自己死的動物也不能吃。當初開許小乘弟子吃三淨肉是因為“是三種淨肉隨事漸制”，隨著弟子水平的提高，要求也越來越嚴，最後完全禁止吃肉。總之，“一切現肉，悉不應食，食者得罪”，所以大乘的修行者應該斷除一切肉食。
當年佛教從古印度傳入中國後沒有吃素的記載，而到了五代梁武帝的時候，梁武帝根據《涅槃經》《楞伽經》等諸多教典，出於悲心而著有《斷酒肉文》四篇，主張僧尼應一律戒葷茹素，並自此之後使吃素成了漢地廣大出家眾都必須遵守的一項制度：不惟出家人要遵守食素之規，很多在家居士也紛紛效法，他們要麼選擇終生，要麼選擇在某些特定時段內吃素戒肉。
凡此種種優良傳統，都非常值得藏傳佛教及其教徒讚歎隨喜。儘管梁代以前的漢地佛教徒未必將吃素定為人人都得遵照執行的規則，但無論如何，堅持素食的修為實在值得每一個大乘修行人讚歎、稱揚。
近年來，隨著藏地交通的改善，吃素越來越方便了，這種情況下就沒有理由堅持吃肉的惡習了。藏地高僧大德看到眾多漢人乃至西方人都有吃素的傳統，非常欣喜，於是也開始大力提倡藏傳佛教徒吃素。這是一個很好的方向，因為透過吃素能減少眾生的痛苦，減少眾生造惡業的機會，也能避免刀兵劫一類的災難。現在三大寺大經堂上，所有供應的飲食都是素食，參加時輪金剛灌頂法會的人也都吃素。
大熊貓為食肉動物，但它們食物成分的99%卻是高山深谷中生長的20多種竹類植物。隨著季節變化，大熊貓食譜中的竹種和所食竹部位也有差異，最喜愛的是竹筍，從春到夏愛以筇竹、剛竹屬的幾種竹，以及巴山木竹、柺棍竹、糙花箭竹、華西箭竹、大箭竹的竹筍為食。