你所不知的猶太教飲食禁忌

　　猶太教作為世界上最早最古老的宗教，不僅有著帶有宗教性質的節日，還有著一些飲食禁忌，就好比佛教的僧侶不能吃肉一樣。

　　那麼，下面隨小編一起來看一下你所不知道的猶太教飲食禁忌吧！

　　猶太教是古老的宗教，公元前2000年中葉，猶太人進入巴勒斯坦地區，公元前11世紀形成以色列和猶太兩個國家。開始他們信仰氏族祖先和自然精靈，到公元7世紀由魔西創立了猶太教，併成為他們的國教，奉主神耶和華為萬能的上帝。猶太教把每週六定為安息日，也是當今世界星期日的來歷，上帝在創造世界的日子裡，勞動六天之後就休息一天。

　　猶太教的祖先遵照上帝的旨意，把守安息日作為他們宗教教義及活動的一個內容，延續至今。每個猶太教徒的家庭要在星期五的晚上享用酒、麵包和最好的食物進行祝福，祝福安息日的到來。逾越節是猶太教重要的節日，是猶太民族的新年。每當逾越節來臨時，猶太人都要從新回味當時吃過的烤羊肉、苦菜和未發酵的麵包，以此喚起全民族人民對逃離埃及那段艱辛旅途的回憶。當然現在猶太人在製作未發酵的麵包烤餅時，加入了雞蛋、食糖、果仁等配料，吃起來要可口多。贖罪日大約在每年的10月份，是猶太教信徒贖罪並感謝上帝拯救的日子。在這一天，虔誠的信徒禁食肉食，以及受精的雞蛋和能夠發芽的種子，尤其不能吃偶蹄和反芻類動物。

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　　我們都知道，其實室內的一些植物風水都是很講究的，擺放對的植物能夠給我們帶來一些好的運勢，比如財運、桃花運、事業運等等，相反擺放了化煞的植物在住宅當中其實是會導致比較難聚財，甚至帶來煞氣。

　　那麼，大家知道家居植物擺放風水都有哪些禁忌嗎？接下來，就讓我們一起來看看吧！

　　1、如果住宅的陽臺往外觀看環境惡劣，如有尖角衝射、街道直衝、街道反弓、寺廟、醫院及墳場等不利衝煞的話，可以選擇擺放化煞植物，幹莖或花葉有刺的植物（如：仙人掌、玫瑰、杜鵑、龍骨等）能夠有利的衝頂外煞做到保護家居的作用。切記再次不能夠選擇生旺植物擺放。

　　2、廁所裡面的穢氣和溼氣比較大，適宜選擇擺放耐溼性的植物如觀賞綠色的植物，能夠有效的吸收汙氣，還可以擺放蕨類植物、垂榕、黃金葛等。

　　3、臥室不可以擺放太多的植物，尤其是觀葉類的植物，因為這類的植物到了晚上的時候會和人爭奪陽氣。廚房也不可以擺放植物，廚房是產生油煙的地方，可以選擇擺放水培養的植物，能夠有效的進化環境，帶給人清新的空氣。

　　4、客廳最佳擺放的植物有：富貴竹、蓬萊松、仙人掌、羅漢松、七葉蓮、棕竹、發財樹、君子蘭、球蘭、蘭花、仙客來、柑桔、巢蕨、龍血樹等，有著寓意吉祥，旺財的作用。

　　中國八大菜系各有各的特點，蘇菜獨具地方特色，選料嚴謹，製作精細，擅長各種烹飪技術，注重調湯並保持食材的原汁原味。從食物中最能品出當地的文化內涵，現在我們就從蘇式食品的特點來品味蘇州文化。

　　蘇式食品是我國傳統食品幫式中重要的一支，在我國食品發展史和世界飲食文化史上佔有重要的地位。蘇式食品與蘇州絲綢、園林、工藝並列為蘇州四大文化支柱。

　　蘇式食品歷史悠久，它早在古代江南青蓮崗文化時期（約公元前4500——前4000年）就已形成。在蘇州、吳縣等地出土的文物，如炭化穀粒、加工糧食的陶杵、數量眾多的動植物殘骨、殘骸，及與飲食有關的食器遺物鑑定情況來看，食品初加工已在當時人們的經濟生活中起著重要的作用。

　　蘇式食品品種繁多，經過幾千年的發展，至今已有12個大類，1200多個著名品種。12個大類分為6個幫式和6種特色，即蘇式菜餚、蘇式滷菜、蘇式麵點、蘇式糕點、蘇式糖果、蘇式蜜餞、蘇州小吃、蘇州糕團、蘇州炒貨、蘇州名菜、蘇州特色醬菜、蘇州特色調味品。

　　蘇州素稱魚米之鄉，“魚鮮蝦蟹”、“粳糯稻米”便是蘇式食品的主調。它的烹調和製作技藝歷經代代名廚師因襲與發明，至今已達到爐火純青的境地。

　　蘇式食品具有四大特色：

　　一、講究時令時鮮。蘇州四季分明，季季物產不同，傳統飲食素來因時制宜，即使是家常便飯亦很講究春嘗頭鮮、夏吃清淡、秋品風味、冬講滋補。蘇幫名菜則更是如此，如春有碧螺蝦仁，筍醃鮮，夏有西瓜雞、清炒三蝦，秋有䰾肺湯、大閘蟹，冬則有母油雞、青魚甩水等等。蘇式糕點更有春“餅”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的傳統產銷規律。時令食品還有現做現賣現吃的風味特色，如春季“酒釀餅”、秋季“鮮肉月餅”等。蘇州食品美就美在時鮮。

　　二、講究選料做工。蘇州傳統飲食以“生活鮮嫩”、“寧缺不代”為選料原則，雞鴨魚肉選用既講究部位，如青魚一條要滿四五斤重，用豬肉要選腿精肋條。製作講究刀工、火工、做工，蘇式菜餚以燉、燜、煨、焐為主，兼融炸、爆、留、炒、煸、煎、烤、蒸等烹調手段。精工細作，為蘇式食品的風味特色。

　　三、講究色香味形。色澤美、香味美、味道美、造型美四者融為和一體，這又是蘇式食品傳統風格。利用食物的天然色素，點綴食品菜餚，利用花卉的自然芬芳，增進誘人的食慾。尤其是名菜中“松鼠桂魚”，“孔雀蝦蟹”等，船點中枇杷桃子，糕團中園林造型等等更是匠心獨到，巧奪天工，將繪畫雕塑藝術手段運用於食品製作之中，令人歎為觀止。

　　四、講究花色品種。蘇式食品繁花似錦，品種翻新層出不窮，同樣一條魚，紅燒、白燒、清燉、白篤，烹調成冷盆菜，也可製作一道湯，魚頭、魚尾、魚身分開可翻出種種菜餚。一碗麵，有緊湯（指麵湯少一點）、寬湯（指麵湯多一點）、冷拌、熱炒及軟、硬、爛各種講究，更不用說“澆頭”不同的花色面了。

　　蘇式食品花色品種多，甜酸鹹辣品味廣，可謂老少咸宜，贏得五湖四海朋友讚美。蘇州美，美在青山綠水，亦美在飲食文化。