信陽毛尖沖泡方法時間:準備一個透明玻璃杯,然後燒開一壺水,將玻璃杯用開水沖洗乾淨,注入七分滿的水,然後向杯中投入3g信陽毛尖幹茶,茶水比例為1:50,搖晃杯身,使茶葉完全浸潤,等待兩分鐘左右,即可品飲信陽毛尖;信陽毛尖由於茶毫較多條索細嫩,所以採用上投法為佳。
信陽毛尖沖泡方法時間:
1、備具
玻璃杯一個,信陽毛尖3~5g(茶水比例為1:50),水盂,隨手泡,茶荷,茶藝用品組。
2、賞茶
將幹茶置於茶荷中,欣賞其外形、色澤。
3、溫具
將少量熱水倒入玻璃杯中,水溫以充分接觸內壁進行溫具,溫具後倒掉。
4、沖水
將80℃水注滿玻璃杯7分滿處,然後投入信陽毛尖幹茶。
5、品飲
等待2分鐘左右,即可飲用,飲用至1/3處即可再次續水。
結語:
信陽毛尖一般沖泡三次沖泡過程中無需洗茶。優質信陽毛尖頭泡苦二泡甜,並且耐泡,沖泡水溫在80℃左右為宜。
1、冷藏信陽毛尖方法,冷藏是最好的信陽毛尖儲存方法,只要將乾燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木製的茶罐中,用膠布封好,放入冰箱裡,長期冷藏都可以,但溫度要保持在5℃。
2、暖水瓶儲存信陽毛尖方法,將乾燥的信陽毛尖茶葉裝進新買的暖水瓶中,然後用白蠟封口,並且用膠布封住,這種方法適合家庭保管信陽毛尖。
3、木炭儲存信陽毛尖方法,取一公斤的木炭裝入小布袋裡,放入瓦壇或小口鐵箱的底部,再將包裝好的茶葉分層排列其上,直至裝滿,再密封壇口,裝木炭的布袋一般每月更換一次。
據說信陽毛尖是河南著名的土特產之一,因為香高,湯色綠,而且味濃等等獨特的風格而著名於中外。信陽毛尖為清代時期的名茶之一,能夠到現在還保持著那麼受人們喜愛,那一定有怎樣獨特的儲存方法,才能使味道不變。本期毛尖文化,就來告訴你!
一、冷藏貯存法
將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐,罐口用膠布密封好,把它放在電冰箱內,長期冷藏,溫度保持在5攝氏度,效果較好。
二、木炭貯存法珍珠岩資訊網
取木炭1公斤裝入小布袋內,放入瓦壇或小口鐵箱的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列其上,直至裝滿,再密封壇口,裝木炭的布袋一般每月更換一次。
三、暖水瓶貯存法
將茶葉裝進新買回的暖不瓶中,然後用白蠟封口並裹以膠布。此此方法最適用於家庭保管信陽毛尖。
四、化學貯存法
用較厚的塑膠袋,將除氧劑固定在一個角上,然後封好茶葉袋,除氧劑在一兩天內能將茶葉的氧氣吸收揭曉,實現除氧封存,效果很好。
五、生石灰貯存法
先用乾燥,封閉的陶瓷壇,放置在乾燥,陰涼處,將茶葉用薄牛皮紙包好,紮緊,分層環排於去的四周,再把灰袋放於茶包中間,裝滿後密封壇口,灰袋最好每隔1-2個月換一次,這樣可以使茶葉久存而不變質。
六、塑膠袋,鋁箔袋貯存法
最好選用有封口而且為裝食品用之塑膠袋,材料後十一點,密度高的較好,不要用有味道或再製的塑膠袋,裝入茶葉後袋中空氣盡量擠出,如能用第二個塑膠袋反套上則更佳,以透明塑膠袋裝茶後不易照射陽光。
以鋁箔袋茶原理與塑膠袋類同。另外,將買回來的茶葉分代包裝,密封后裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。
七、茶葉長期貯存處理方法
茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的儲存,焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係,一般來說,焙火較重,含水量較低者可貯存較處。
八、低溫貯存法
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉,使用時應該注意:貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持在0-5攝氏度最經濟有效。
貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)最佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其他食品共冷藏,則茶葉應該妥善包裝,完全密封以免吸附到異味。
【結束語】學會了不同方式的儲存茶的方法,能夠使茶葉不受潮,也能夠一直保持好的味道。並不是只適合這一種茶葉,其他的茶葉也可以的喔。
信陽毛尖怎麼泡才好喝呢?需要注意一下幾點
茶具
喝信陽毛尖茶,對茶具的要求並不高。為了觀其色,聞其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可,不能用帶蓋的杯或壺,因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋,要不然湯、葉變黃。
1、取3-5g茶葉投入杯中,倒入85攝氏度左右開水沖泡後,第一道茶水可倒(就是洗茶),再加入 ...
1、潔器
在泡信陽毛尖之前需先用開水澆燙茶具,起到高溫消毒的作用,不僅能去除茶具的異味,還有助揮發茶香。
2、晾水
信陽毛尖多采用1芽1葉製成,茶質細嫩,因此沖泡信陽毛尖,水溫不宜過高,以80度左右為宜。水溫過高就會燙傷茶芽,從而導致維生素C類物質大量流失,滋味不夠鮮美。
3、賞茶
信 ...
2012-12-25 18:28:00 中國食品科技網
1、製作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄,攤在木板上曬乾,積累下來,可以用作枕頭芯。據說,因信陽毛尖茶性屬涼,可以清神醒腦,增進思維能力。
2、驅蚊。將用過的信陽毛尖茶葉曬乾,在夏季的黃昏點燃起來,可以驅除蚊蟲。
3、幫助花草發育與繁殖。 ...
1、信陽毛尖是綠茶,它是我國河南省著名的茶類特產之一,具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”等特點,沖泡之後香氣馥郁,茶湯清透,有“綠茶之王”的美譽。
2、信陽毛尖又被稱為豫毛峰,是綠茶的一種,我國河南省著名的茶類特產之一,在民國初年,因在信陽茶社中出產了品質上乘的毛尖茶,所以被正式命名為 ...
1、用雙手捧起一把信陽毛尖茶葉,放於鼻端,用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣。二是辨別香氣的高低。三是嗅聞香氣的純正程度,凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。
2、用手抓一把信陽毛尖茶葉平攤於白紙上,看一下幹茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高,條索緊實,粗細一致,碎末茶少的是 ...
信陽毛尖泡茶用量為3g,先燒開一壺水,準備一隻透明玻璃杯,然後用開水清洗玻璃杯,將玻璃杯中注入七分滿水,然後投入3g信陽毛尖,茶水比例為1:50,水溫以80℃為佳,等待2分鐘即可品飲,信陽毛尖茶多毫且嫩度高,採用上投法可充分析出茶內物質,避免了茶湯混濁和燙壞茶葉。 ...
1、信陽毛尖屬綠茶類,是中國十大名茶之一,河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年,因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。
2、信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,具有 ...