做冰糖燉雪梨要梨要去核嗎

　　這樣對治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒有一定的作用。

　　做法：

　　1、把雪梨用小刀去掉上層約五分之一的頂部；

　　2、用小勺挖去梨核，把雪梨清理乾淨後放入冰糖；

　　3、把枸杞子放入梨心，添滿涼開水；

　　4、蓋好雪梨蓋後上屜蒸1到1、5小時，不方便的話可以把雪花梨切碎再蒸；

　　5、關火開蓋即可食用。

　　1、冰糖燉雪梨止咳要去皮，也可以不去的。

　　2、冰糖燉雪梨是以冰糖和雪梨為主要原料製作而成的飲品，具有化痰止咳的作用和效果。

　　3、如果在燉制過程中去掉梨皮，那麼其效果往往大打折扣的，因為其止咳的主要跟梨皮的療效有很大的關係。

　　4、如果擔心用農藥殘留，可以用鹽使勁搓，或者是用清水侵泡，果蔬淨化器清洗，對處於農藥殘留有不錯的效果。

　　5、由於引起咳嗽的原因很多，如果在冰糖燉雪梨沒有效果後，建議到正規查明原因，針對性的治療。

　　冰糖燉雪梨其實是可以不放冰糖的，如果你比較怕甜的話，是可以不放冰糖的。那麼，冰糖燉雪梨太甜對咳嗽好嗎？那我們來看看小編帶來的介紹吧！

　　冰糖燉雪梨不放冰糖可以嗎

　　可以。

　　冰糖燉雪梨是一種以冰糖和雪梨為原材料燉煮而成的食物，其中冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，和雪梨一起燉煮是為了提升雪梨的甜度。

　　但雪梨自身的含糖量在百分之8-10左右，也屬於含糖量較高的水果，即使不放冰糖口感也不會受到太大影響，因此冰糖燉雪梨不放冰糖也可以。

　　冰糖燉雪梨太甜對咳嗽好嗎

　　不太好。

　　無論現代醫學還是在中醫學上，梨都有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，再加入一些冰糖，適當的甜度更有助於緩解咳嗽症狀。

　　但從中醫上來說，脾是生痰之源，過於甜膩的食物會加重脾胃負擔，容易增加痰量，其次過於甜膩的食物也容易對咽喉產生刺激，從而誘發咳嗽，因此冰糖雪梨太甜對咳嗽並不好。

　　川貝冰糖燉雪梨的禁忌

　　1、忌與烏頭同用

　　中藥十八反中有註明：半蔞貝蘞芨攻烏，意為半夏、瓜蔞、貝母、白蘞、白芨與烏頭藥性相反，同服可能產生毒副反應，對人體不利，所以服用川貝燉雪梨期間，要避免與烏頭類藥材同服。

　　2、忌長期服用

　　一般建議咳嗽症狀好轉後即停服川貝冰糖燉雪梨，不宜長期服用，因為川貝燉雪梨的藥性偏涼，長期服用易損傷人體的陽氣，對人體的健康不利。

　　3、脾胃虛寒者忌吃

　　川貝冰糖燉雪梨的藥性偏涼，脾胃虛寒者的腸胃對於涼性的刺激更加敏感，服用川貝燉雪梨後其寒涼之性可能刺激腸胃，從而引發或加重手足冰涼、大便溏薄、消化不良等脾虛症狀。