做手工工具有：剪刀、桌布刀、尺子、膠帶、雙面膠、膠棒、畫筆等。手工指非機器裝置批次生產，而是由人工製作生產。在工業化剛剛興起時，手工一詞一度成為生產率低下、質量參差不齊的代名詞。
剪刀(jiǎndāo)是切割布、紙、鋼板、繩、圓鋼等片狀或線狀物體的雙刃工具，兩刃交錯，可以開合。在中國，因紡織業發展，剪子、剪刀業內有區分。如剪若刀者，稱剪刀，其形狀如一根鐵柱對摺，尖端處作對刃刀，女紅紡織常用,今受外來文化影響，稱u形剪。
做手工工具有：剪刀、桌布刀、尺子、膠帶、雙面膠、膠棒、畫筆等。手工指非機器裝置批次生產，而是由人工製作生產。在工業化剛剛興起時，手工一詞一度成為生產率低下、質量參差不齊的代名詞。
剪刀(jiǎndāo)是切割布、紙、鋼板、繩、圓鋼等片狀或線狀物體的雙刃工具，兩刃交錯，可以開合。在中國，因紡織業發展，剪子、剪刀業內有區分。如剪若刀者，稱剪刀，其形狀如一根鐵柱對摺，尖端處作對刃刀，女紅紡織常用,今受外來文化影響，稱u形剪。
1、碗勺
在做壽司前要用碗來裝盛做壽司的準備材料，比如要用到的米飯、魷魚絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、肉絲等材料。把做好的米飯裝到碗中，可以往米飯里加入一點點醋，用勺子把飯跟醋反覆攪拌均勻，讓米飯吃起來有酸酸的味道。也可以按照自己的口味加入適當的調味料，比如鹽、糖等，然後再用勺子攪拌均勻。
2、保鮮膜
保鮮膜是用來隔著壽司竹簾，為了不要讓米飯跟竹簾粘在一起，以免影響到壽司最後的成果。保鮮膜的選取不用太大，但也不可太小，保鮮膜的大小能夠蓋住壽司竹簾即可，可以選取一些稍微厚一點的保鮮膜，厚一點的保鮮膜容易平鋪在壽司竹簾上，操作起來也更容易方便。
3、壽司竹簾
做壽司的重要一步就是卷壽司，在壽司竹簾上鋪上一層保鮮膜，以防米飯沾到壽司竹簾上，再在保鮮膜上放一片大紫菜，把準備好的飯鋪平在紫菜上，鋪的高度不適宜太高，如果要做小壽司，儘量要把米飯鋪的薄一點。接著在米飯擺上配料。然後拿起壽司卷將材料全部捲進，這也是最難的一步，一定要注意的是保鮮膜不能捲進去，卷的過程中要把飯糰壓實。
4、一把切壽司的小刀
把壽司捲起來之後，形狀是長長的一條，要用小刀把它切分成一小塊，這樣吃起來才方便。垂直地把壽司切成圓塊是我們經常用到的刀法。如果想把小條的壽司切成比較大的一塊，可以嘗試著斜切，增大壽司的面積。
5、一個裝壽司的碟子
這是做壽司的最後一步了，就是把壽司裝盤，所以要準備一個裝壽司的碟子。你可以把壽司一個接著一個挨著裝盤，擺成一個整整齊齊的長方形或者正方形壽司盤。如果你想把壽司擺設得更多花樣，可以擺出一個簡單的圖形，比如兔子、熊貓等樣式。還可以用一些假小花擺在壽司旁進行裝飾。
工具：鍋，蓋子，勺子，籮，兩個大盆，刷子，2張冰鐵籮。
涼皮的製作方法：
主料：高筋麵粉300克。
輔料：生抽2茶匙，食鹽5克，芝麻醬10克，白糖10克，大蒜2瓣，黃瓜10克，香蔥1根，花椒油1茶匙，香油1茶匙。
製作工藝：
1、在一斤麵粉里加入三克左右的鹽，兌上涼水和麵；
2、將麵糰醒十多分鐘；
3、面在水裡洗上四五遍，留下有點發黃的麵筋，盆裡是雪白的洗面水；
4、洗面的水放在一個大鍋裡沉澱三四個小時；