做好的豆漿可以放多久隔夜好嗎

　　最佳狀態是常溫放置不超2個小時，冷藏不超過6小時，隔夜不好。

　　原因如下：

　　1、豆漿的冷藏時間最好控制在4至6小時內，因為冰箱不能殺菌，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖，因此是需要儘快喝掉。

　　2、豆漿存放5小時後豆漿中的菌落總數增長了9倍，與新鮮豆漿相比，放置6小時後的菌落總數是最初時的36倍，如果飲用這樣的豆漿，容易食物中毒。

　　3、豆漿最好是在做好以後2小時內趁新鮮喝完，另外，生豆漿飲用前要徹底煮沸，即便是煮好後又冷卻放在冰箱的豆漿也不建議拿出來就喝，太涼喝下去可能會刺激胃引起胃痙攣性疼痛。

　　涼粉做好一般放30分鐘就好了。

　　1、用量杯取5份清水倒入湯鍋中，再調入少許鹽，大火加熱燒沸；

　　2、再用量杯量出1份綠豆澱粉和1份清水，倒入大碗中攪拌均勻；

　　3、將調好的綠豆澱粉徐徐倒入沸水中，並不停用湯勺攪拌，待將全部的綠豆粉漿倒入後，轉小火慢慢熬煮；

　　4、煮制過程中應不停用湯勺攪拌，起初速度可稍慢，隨著溫度的逐漸升高，鍋中的綠豆粉漿會由渾濁變透明、由稀疏變粘稠，此時攪拌速度應相對較快，以保證綠豆粉漿的充分均勻

　　5、待鍋中的綠豆粉漿全部變成透明色，且用湯勺舀起後呈片狀流下，鍋中伴有小泡翻騰時就算煮好了；

　　6、將煮好的綠豆粉漿倒入塑膠飯盒中，置於冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏數十分鐘待其凝固即可。

　　可以喝。食物一般都有保質期，豆漿的冷藏時間最好控制在12-24小時內，因為冰箱不能殺菌，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖。很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了，為了安全，建議從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。