做好魚丸的注意事項

　　1、魚丸的魚，一定要刺少肉厚，鮁魚，鰱魚，鱅魚是首選，魚丸吃的就是一個鮮，所以用魚最好是新鮮的活魚。選魚要選大魚，3斤以上的為宜，小魚的話，刺兒太多。

　　2、單純用魚肉做魚丸的話，口感單一，不夠香。建議在拌魚肉泥的時候，加入一些剁碎的豬肥肉，魚肉和豬肉的比例為3:1，混合在一起攪拌，這樣做出來的魚丸又香又鮮。

　　3、很多做過魚丸的人都說，自己做的魚丸，口感不夠嫩，原因是你沒有放水。魚肉其實是很吃水的，在攪打魚泥的時候，多次少量的加入一些清水，吸飽水分的魚肉，做出來的魚丸自然嫩而不柴。

　　4、做魚丸放雞蛋和澱粉是必須的。澱粉可以使魚肉快速成型而且有嚼勁，雞蛋的蛋清使魚丸鬆軟彈牙。500克的魚肉用2個蛋清就可以了，澱粉是魚肉的一般用量就正好。

　　1、注意飼料質量：

　　很多養殖戶在飼餵過程中，不太重視飼料的質量，如果飼料變質黴變，鯿魚在吃後會感染疾病，從而影響到其他的鯿魚，造成大面積感染，這樣對於鯿魚養殖時極為不利的。所以在投餵時一定要注意飼料的質量，不要貪圖小便宜，一旦發現飼料有黴變的現象，就不宜繼續投餵了。

　　2、過量使用藥物：

　　現在養殖的鯿魚都是經過多層培育的優良品種，很多的養殖戶往往會使用藥物來增強它的抗藥性，但是如果過量的使用藥物，鯿魚會發生不良的反應。所以養殖戶在養殖過程中一定要注意藥物的用量，達到防治效果即可。而每種藥物的標準不一樣，要根據使用說明結合實際情況使用。

　　3、水質管控差：

　　鯿魚的適應性強，在南北方都有養殖，但是很多養殖戶往往對水質的管控較差，如果鯿魚長期生長在水質較差的環境時無法生長良好的，極易感染疾病。而要想避免這種情況出現，在平時就需要做好水質的管控，可以在水中放置裝置，實時監測水體質量，一旦發現水質變差是要及時調控。

　　4、病害後防治後沒有繼續護理：

　　很多養殖虎仔防治病害後就不放在心上，對於後續的護理工作不傷心，病害解決後鯿魚的體質還是比較弱的，這時水中的病菌沒有完全去除，這時如果不加以護理，那麼極有可能會出現再次感染，這時在發生時，就難以防治了。

　　1、瓷磚作美縫的時候，需要考慮一下週邊的環境，如果是雨水季節，溼度比較大，不利於美縫產品的乾燥。最好避免在溼度大的雨天施工，但是如果避免不了，施工之前，最好將門窗關閉。

　　2、對瓷磚作美縫之前，首先需要判斷一下瓷磚縫隙有沒有完全乾燥，用吸塵器將裡面的粉塵還有雜質都要吸附上來，最後再吹乾。如果瓷磚有返潮的現象，用抹布擦乾，確保整個施工過程不能夠噴出水，因為美縫劑一遇到水就會變色，影響美縫的效果。

　　3、美縫施工之前還要檢查一下縫隙深度達到一定的標準，不能夠太傷也不能夠太淺。正常範圍是在3到4毫米左右，才能夠帶來更好的效果。

　　4、美縫施工完成之後，需要清除乾淨，做好驗收工作。如果有脫落或者有氣泡的問題，還需要返工。