要看鍋的大小，一般情況只要加的水淹過雞蛋就可以了，開火15分鐘左右。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
水高2釐米以上，蒸十分鐘即可。也可用五張面巾紙沾滿水，平鋪電鍋煲，十個雞蛋平鋪紙面，電飯煲插電煲飯狀態，自動跳閘三分鐘即可。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約５０克，含蛋白質７~８克，脂肪５~６克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達９８％以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
1個雞蛋加入6克水。做法：準備8個新鮮的雞蛋，雞蛋殼不要完全敲碎，只要敲出一個小孔，然後將雞蛋當中的蛋白和蛋黃倒出，在倒出的蛋液當中加入食用鹼4克和水48克，加入適當的鹽調味之後混合均勻，把混合物再倒回蛋殼中，放到鍋上蒸20分鐘左右即可。
雞蛋和鹼做實蛋的使用比例是4:1，具體用量是1個雞蛋（50g左右）配0.7克鹼左右。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克、脂肪5-6克，其中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機體吸收，利用率高達 ...
7個雞蛋雞蛋洗乾淨，鹽、鹼各5克，少許溫水稀釋，打雞蛋大頭，蛋殼挖小洞，把蛋液倒入盆裡，打散。倒入鹽鹼水，顏色瞬間變深了，浮末用勺子盛出來，倒掉。把蛋殼倒入容器裡，用簾布鋪墊擺好，用容器把蛋液倒入蛋殼裡，中小火上鍋蒸10---15分鐘就做好了。 ...
一個雞蛋相當於3~4個鵪鶉蛋。
雞蛋和鵪鶉蛋的營養區別：
1、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。
2、雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
3、鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
4、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋 ...
1、一般來說雞蛋沒有毒，五個雞蛋很正常，但是不要長期都吃這麼多。
2、一天內吃2個雞蛋就夠了。吃多了有害無益，因為雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生，導致肥胖。 ...
泡米線，先把米線放清水裡泡30分鐘，把快泡開的米線團用手再撕一下
燉雞湯，泡米線時鍋內加水，放燉雞料，把雞燉上。
放入米線，把米線放入雞湯內，煮一下。
放配菜，放點花生米，海帶絲，蔥花，蒜苗碎，鹽，雞精。再煮下。
放調味品，放點芝麻醬，依個人口味。攪拌均勻，再淋點香油。家常米線就做好了。 ...
做實蛋還要放水。實蛋是用沒有孵出小雞的蛋製作的菜餚。“實蛋”一般是指未受精的雞蛋經過孵化後沒有孵出小雞的蛋，也叫“寡蛋”。實蛋富含膽固醇，營養豐富，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。一個實蛋重約50克，含蛋白質7克。蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，是老少 ...
煎蛋三明治的做法：
主料：土司2片，雞蛋1個。
配料：火腿適量，乳酪適量，生菜適量。
步驟：
1、將土司中間挖空。
2、鍋放油加熱，放入土司，中間地位置敲進一隻雞蛋。
3、中火2分鐘，翻面，完成一片煎蛋土司。
4、生菜撕碎，乳酪和圓火腿切片。
5、另取一片土司抹沙拉醬，蓋生 ...