做巖燒乳酪一定要放淡奶油嗎

　　1、材料：麵包片1包，芝士片（百吉福香濃原味）5片，三角乳酪（百吉福）1到2塊，淡奶油110ml，黃油40g，白糖40g到50g，雞蛋黃1個；

　　2、1個大碗或小鍋，裝入三明治專用芝士片，黃油，淡奶油，雞蛋黃；

　　3、隔水加熱，慢慢攪拌小鍋裡的材料直到全部融化；

　　4、調好的乳酪糊放一會兒冷卻後，塗抹到麵包上；

　　5、放入烤箱，下火120度，上火180度，烤約8分鐘，乳酪上色即可取出。

　　巖燒乳酪準備材料：

　　麵包片1包，芝士片（百吉福香濃原味）5片，三角乳酪（百吉福）1到2塊，淡奶油（雀巢）110ml，黃油40g，白糖40g到50g，雞蛋黃1個；

　　做法：

　　1、拿一個大碗或小鍋，裝入三明治專用芝士片，黃油，淡奶油，雞蛋黃；

　　2、隔水加熱，慢慢攪拌小鍋裡的材料直到全部融化；

　　3、調好的乳酪糊放一會兒冷卻後，塗抹到麵包上；

　　4、放入烤箱，下火120度，上火180度，烤約8分鐘，乳酪上色即可取出。

　　不一定。做猴頭菇粥時放姜的目的主要有兩個，一是為增強粥的口感，二是因猴頭菇是一種腐生菌，有較重的泥土腥氣，加入生薑一起煮可以幫助去除泥腥味，粥的口感會更佳，但是如果不喜歡生薑的味道，也可不放，並無硬性要求。

　　猴頭菇（學名：Hericium erinaceus，別名：猴頭菌），非褶菌目猴頭菇科猴頭菇屬菌類，有山珍猴頭和海味魚翅之稱。其分佈於中國東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陝西、內蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省（自治區）。

　　猴頭菇菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1~3釐米；子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色；基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10釐米，遠遠望去似金絲猴頭，鮮美無比，菌肉鮮嫩，香醇可口。其喜歡酸性，分解木材的能力很強。