做臘八粥的原料有哪些

　　臘八粥的配料一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等，其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆類、紅棗等。

　　中國喝臘八粥的歷史，僅書面記載的也已有一千多年了。至遲始於宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

　　明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。臘八粥，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。作為一種民間風俗，夏曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

　　主料：空心蓮子、 銀耳 、綠豆 、薏米 、阿達子 、仙草凍、空心蓮子各200克

　　配料：銀耳50克、綠豆200克、白糖400克、薏米150克

　　做法：

　　1、蓮子、綠豆、薏米洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水；

　　2、放蒸二十分鐘取出；

　　3、仙草石花切丁， 阿達子入水煮熟就可，然後冷卻；

　　4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水或蜂蜜，夏天的時候還可以加適量的刨冰。

　　食材：雞蛋4只，奶粉25克，水60毫升，白糖60克，麵粉90克，食油25毫升。

　　做法：

　　雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麵粉、食油拌勻備用。將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。最將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內。進入烤箱。溫度為140度，上下火，烤25分鐘；溫度為170度，上下火，烤25分鐘，取出涼透即可。