做菜用砂糖還是綿白糖

　　砂糖。

　　炒菜放砂糖的好處：

　　1、白糖可謂是萬能“緩衝劑”，在炒菜或調餡料的時候如果不慎放鹽過多，加入少許糖就可減小鹹味。

　　2、在做酸味的菜餚湯羹時，加少量白糖，可以緩解酸味，使口味和諧。

　　3、辣椒放多了，放一些白糖也可有效地緩解過辣口味。

　　4、在炒苦瓜時放一些白糖也能掩蓋一些苦味。

　　5、炒菜時在放鹽之前加入少許糖，還能提鮮。

　　6、炒菜上糖色可以使菜品看起來紅潤明亮，香甜味美。

　　發膜一般都是在洗完頭之後，再抹上頭髮上面，這時候有的朋友覺得，既然發膜是滋養頭髮的，那是否可以不用水洗呢？發膜用完之後還需要用護髮素嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　發膜一定需要洗嗎

　　用了發膜之後一定要洗掉。 不少人認為發膜富含多種營養，留在頭髮上能更好的保護頭髮，所以可以不清洗，其實這種想法是錯誤。發膜質地比較油，長期留在頭髮上會使頭髮變油。而且發膜在頭髮上停留時間過長，也會沾染很多灰塵，這對頭髮是沒有好處的。所以用了發膜之後一定要清洗，以免對頭髮造成損害。

　　發膜用了還用護髮素嗎

　　用完發膜是不建議繼續使用護髮素的，因為我們在清潔完頭髮之後，頭髮上的毛鱗片處於開啟的狀態，抹上發膜會讓頭髮更好的吸收營養，這個時候繼續塗抹護髮素，會導致毛鱗片閉合，也不能很有的吸收發膜裡面的養分，所以在護髮的時候最後將二者分開使用。

　　發膜的使用頻率

　　發膜一週使用一次就可以了，若是頭髮受損比較嚴重，可以適量的增加1-2次。發膜一般都是起到深層滋養頭髮作用的，滋養能力比較強，若是每天使用或者使用過於頻繁，會導致頭髮營養過剩，出現黏膩、滋生頭屑的情況。

　　發膜的保質期多久

　　一般來說，發膜從生產日期算起保質期有3年左右，但是開封的發膜會與空氣發生反應，放的越久效果可能就沒有開始的好，因此建議開封之後在一年內使用完畢。

　　開鍋收汁快。開鍋蓋大火收汁比較快。因為開啟鍋蓋，會加速水份蒸發流失的速度，加快水分揮發；如果蓋著鍋蓋，水蒸氣遇到溫度相對較低的鍋蓋會凝結迴流到鍋裡，從而降低收汁的效率。

　　收汁是烹調的一個手法，指的是把湯汁熬濃，菜餚在煸炒中的湯汁經過加熱，由多到少，由稀到稠，可增加菜的濃度和香味、光澤，也可加入水澱粉。