1、用料：青菜適量；幹香菇適量；油、鹽、蠔油、白糖適量。
2、鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽。
3、加入蒜末翻炒後盛出。
4、鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘；開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。
1、用料：青菜適量；幹香菇適量；油、鹽、蠔油、白糖適量。
2、鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽。
3、加入蒜末翻炒後盛出。
4、鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘；開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。
1、食材：草魚一條、蔥2棵、香菜1棵、胡蘿蔔絲適量、醬油適量、香油適量、鹽 適量、燉魚香料適量、花生油適量。
2、先用快刀颳去草魚身上的魚鱗，要正反面都刮乾淨，也可以用熱水燙，魚鱗更容易去掉。用刀劃開草魚的魚肚，取出裡面的內臟，用水清洗乾淨。用刀在草魚的身上均勻的劃幾道，把燉魚香料和鹽搓在魚肉上，使其入味。
3、鍋內放入適量的花生油，把草魚切成兩段稍微煎一下，倒入適量的味極鮮和水燉熟。
4、先用鏟子取出燉好的魚段盛盤擺好，然後將切好的蔥花、胡蘿蔔絲、香菜平鋪在草魚身上，立馬將鍋內的熱草魚湯澆上，滴上幾滴香油即可。
1、材料：普通麵粉400g，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克。
2、將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀。
3、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵。
4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，餳發完成。
5、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡。
6、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它餳發20分鐘。
7、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。