健康飲食+十種最佳控糖食物

　　血糖，顧名思義就是血液中的葡萄糖。現在隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，血糖高的患者也逐漸的增多。那麼本期的健康飲食文化，講講十種血糖作用較小的食物，非常的適合糖友，一起看看吧。

　　蘋果。蘋果中的槲皮素是一種抗氧化劑，具有抗炎作用，還可降低胰島素抵抗。有研究表明，常吃蘋果和其他富含槲皮素的食物，可降低兩成罹患糖尿病和心臟病的風險。

　　柑橘類水果。這類水果富含維生素C，它也是一種抗氧化劑。維生素C攝入較多的人，糖尿病患病風險會大大降低。

　　豆類。豆類中膳食纖維含量十分豐富，有利於減少機體對葡萄糖的吸收，一定程度上可防止血糖升高。美國得克薩斯大學西南醫學中心的一項研究發現，在控糖效果上，富含膳食纖維的食物甚至可以媲美糖尿病藥物的效果。

　　綠色蔬菜。菠菜、捲心菜和綠葉甘藍等蔬菜中富含鎂元素。鎂是人體中重要的微量元素，參與人體300多種化學反應，包括調節血糖含量。

　　肉桂。最近的研究表明，僅需半勺肉桂就可以有效降低餐後血糖。糖友不妨在早餐的燕麥、牛奶中撒上半勺肉桂，可有效補充膳食纖維攝入。

　　深海魚。鯖魚、鯡魚、沙丁魚或三文魚等深海魚類體內都含有大量的歐米伽3脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可有效降低心血管病風險，也是健康的脂肪來源。

　　牛肉。牛肉中含有的一種“共軛亞油酸”可增加體內瘦素含量，瘦素可使人產生飽腹感，有利於控制飲食。美國俄亥俄州立大學的一項研究中，科學家在糖尿病人的飲食中加入了共軛亞油酸，一段時間後，他們的體重減少了，血糖也有所降低。糖友每天食用100克左右的牛肉，即可保證共軛亞油酸的攝入量。

　　貝類。貽貝、蛤蚌、牡蠣等貝類食物富含鉻元素。這種微量元素能增強胰島素的生物效應，提高機體對胰島素的敏感性。

　　綠茶。糖尿病是引發各種炎症的罪魁禍首，同時各類炎症也有誘發糖尿病的可能。綠茶可以透過複雜的生化反應，減輕炎症，提高胰島細胞的敏感性，對人體糖代謝起到調節作用。

　　葵花籽。葵花籽中富含B族維生素，它們能夠促進胰腺分泌胰島素。《美國醫學科學雜誌》上曾刊登過的一篇科研論文提到，2型糖友同時補充B族維生素與鉻元素有助於降低血糖含量。

　　1、香蕉——鉀含量也很高，這種物質獲取之後能夠使過多的鈉離子排出體外，從而使血壓降低。因此患有高血壓的人平時可以適當進食香蕉。

　　2、紅薯——其中紅薯所含的鉀元素，有輔助降壓效果，對高血壓人群來說，適當吃些紅薯，或者將紅薯當做零食，對身體健康都有好處。

　　3、芹菜——富含一種名為3-N-丁基苯酞的植物化學物質，有助於控制高血壓，是降血壓好的食物。

　　4、海帶——含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調節鈉鉀平衡，降低人體對鈉的吸收，從而起到降血壓的作用。

　　5、燕麥——所含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合的功效，含的葡聚糖的纖維，不僅可以降低血液中的膽固醇水平，還可以降低血壓。

　　6、西紅柿——它含有抗氧化劑類黃酮以及無機鹽，類黃酮有明顯的降血壓、降血脂、抗菌、利尿以及增加冠脈血流量的作用。

　　7、獼猴桃——作為低鈉高鉀的水果，其所含膳食纖維也很高，因此對於便秘、高血壓以及高血脂有很好的效果。

　　8、大蒜——含有蒜素，除了具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能，還可以抑制血管內皮細胞中腺核酸去胺，增加一氧化氮的濃度，阻斷細胞鈣離子通道，從而使血壓降低。

　　9、酸奶——所含的鉀元素，對高血壓人群來說也是有好處的。並且有研究表明，長期飲用酸奶的人更不易患上高血壓，也就是說經常喝酸奶，可大大降低高血壓患病機率。

　　10、洋蔥——它含有的前列腺素A，是天然的血液稀釋劑，能增加人的排尿量，促使體內的鈉能快速排出體外，有效阻止高血壓以及腦血栓的形成。

　　1、南瓜籽

　　吃南瓜籽是攝入礦物質鎂的最佳途徑。研究發現，血液中鎂含量高的人群的早亡機率比鎂含量高低的人群低40%。

　　2、洋白菜

　　洋白菜是一種富含多種營養物質卻熱量極低的蔬菜，這其中又數萊菔硫烷這種化學物質最為重要。萊菔硫烷能促進人體內抗氧化酶的產生，具有降低患癌風險的作用。據研究表明，在所有天然抗癌物質中，萊菔硫烷是功效最強的。

　　3、番石榴

　　番石榴是一種熱帶水果，口味酸中帶甜。它的番茄紅素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄紅素是種強力抗氧化劑，能有效對抗前列腺癌。

　　4、葉甜菜

　　葉甜菜有淡淡的甜味和鹹味，可能國內不太常見。葉甜菜含有大量的葉黃素和玉米黃質，據研究表明，這兩種植物色素能保護視網膜免受歲月的侵襲，因為它們會在視網膜內沉積，吸收有害的短波光線，所以攝入越多，眼睛就能得到越好的保護。

　　5、桂皮

　　桂皮在控制血糖，降低心臟病患病風險方面都能起到很好的作用。美國農業部研究人員發現，Ⅱ型糖尿病患者在連續6周每日攝入1克桂皮後，血糖水平明顯降低，而且甘油三酯和低密度蛋白膽固醇(壞膽固醇)也都有所下降。

　　6、馬齒莧菜

　　馬齒莧菜是一種野菜，含有比其他任何蔬菜都要多的歐米加-3油酸，褪黑色素的含量也比一般蔬菜多出10至20倍，褪黑色素是一種能抑制癌細胞生長的抗氧化劑。

　　馬齒莧菜這種野菜可能並不起眼，很多人都不認識，但是降血糖的效果還好，所以野菜也有野菜的好處，我們可以試試吃吃看，效果很不錯。

　　7、石榴

　　以色列科學家發現，如果一個人在一年時間裡堅持每日飲用50克石榴汁，他心臟的收縮壓能降低21%，靜脈血的流動速度也顯著提高。此外，每100克的石榴汁所含的維生素C就能滿足正常人日攝入量的一半。

　　8、枸杞

　　枸杞是一種有甜味且非常耐嚼的小果子，在中醫裡有著廣泛的應用。枸杞超強的抗氧化能力是在近期的科學研究中才發現的，其甜味成分還有降低胰島素抵抗(insulinresistance)的功能，這種物質是導致Ⅱ型糖尿病的主要原因。

　　9、梅乾

　　梅乾就是新鮮李子做成的幹，含有大量的綠原酸和新綠原酸，都是抗氧化劑，能有效減少體內自由基。自由基會對細胞組織造成破壞，這可能是癌症的重要致病因素之一。

　　10、甜菜

　　甜菜和菠菜一樣，富含葉酸和甜菜鹼，這兩種營養素都具有保護動脈和降低心臟病發病機率的功效。此外，賦予甜菜緋紅顏色的天然色素成分已被科學證實，它是一種強力的抗癌劑。