儒子牛什麼意思

　　出處：“孺子牛”是《左傳哀公六年》中記載的一個典故：齊景公有個庶子名叫荼，齊景公非常疼愛他。有一次齊景公和荼在一起嬉戲，齊景公作為一國之君竟然口裡銜根繩子，讓荼牽著走。不料，兒子不小心跌倒，把齊景公的牙齒拉折了。齊景公臨死前遺命立荼為國君。景公死後，陳僖子要立公子陽生。齊景公的大臣鮑牧對陳僖子說：“汝忘君之為孺子牛而折其齒乎。而背之也。”所以，那時“孺子牛”的原意是表示父母對子女的過分疼愛。

　　應用：後來現代偉大文學家魯迅《自嘲》中的“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”名句使“孺子牛”的精神得到昇華，人們用“孺子牛”來比喻心甘情願為人民大眾服務，無私奉獻的人。

　　解析：郭沫若在《孺子牛的質變》裡，提到洪亮吉《北江詩話》卷一引錢季重作的柱帖：“酒酣或化莊生蝶，飯飽甘為孺子牛。”指出“但這一典故，一落到魯迅的手裡，卻完全變了質。在這裡，真正是腐朽出神奇了。”

　　儒子牛雜做法是：將柱侯醬、海鮮醬、糖、味精、鹽等醬料放入鍋內，加入新鮮牛骨，再將牛腸、牛肚放入鍋內煮30分鐘，然後放入沙薑片、蔥、八角、小茴香、香葉、草果、甘草、辣椒、花椒等香料，最後放入牛肺煮10分鐘完成。

　　牛雜又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源於老廣州地區的一道傳統美食。牛雜由於其蛋白質較高，並且營養豐富，很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品。牛雜的主要原料是花椒，牛肚，牛腸，牛肺，牛肚，牛筋，牛百葉，牛心。

　　孺子是古時對小孩子的稱謂。

　　孺子牛是《左傳》中記載的一個典故，春秋時，齊景公與兒子嬉戲，景公叨著繩子當牛，讓兒子牽著走。這個千古傳頌的愛子故事後來成為人們讚譽的美德。現代偉大文學家魯迅的“橫眉冷對千夫指，俯首甘為儒子牛”名句使孺子牛的精神得到昇華和拓展，而後人們用孺子牛來比喻心甘情願為人民大眾服務，無私奉獻的人。

　　人們把老師稱作孺子牛，認為這是當之無愧最貼切的比喻。我國曆來有師生“親如父子”的傳統美德，老師愛學生就像愛自己的孩子，就像孺子牛一樣辛勤地耕耘，為把孺子培養成才心甘情願地作出奉獻、鞠躬盡瘁，不圖回報。