元宵節吃什麼？可不只吃元宵湯圓

　　1、湯圓

　　在我國南方地區，不只是元宵節，哪怕大年三十、春節，湯圓也是必吃美食。傳統的湯圓以馥香軟糯的糯米麵為皮，包入花生、黑芝麻等甜蜜餡料，軟糯清甜、馥香怡人，是南方地區最著名的地方特色小吃之一。近些年，隨著湯圓的發展，這種地方特色美食已經成為了全國人民過元宵節的必吃美食。而且，種類也更豐富多彩、形形色色：有水晶湯圓、彩色湯圓、肉餡鹹味湯圓等，餡料更豐富、色彩更絢爛，讓人大開眼界、大飽口福。

　　2、元宵

　　可能很多人認為，湯圓與元宵是一種小吃，只是南北方不同的叫法罷了，這樣認為就大錯特錯了。湯圓與元宵可不只是南北方的地域差異，還有個頭、製作方法等很多區別。湯圓一般是用糯米皮包入餡料，然後在手心裡團啊團；元宵則是先形成方形固態餡料，然後在糯米粉裡面滾啊滾。也可以這樣理解，南方包湯圓，北方滾元宵。一般湯圓個頭較大，而元宵則個頭較小。

　　3、餃子

　　在過去，我國北方地區元宵節吃什麼傳統美食呢？當然不是湯圓了，“好吃莫過餃子”，在北方人眼中什麼也抵不過一頓餃子，過元宵節亦是如此。一般在元宵節這天，北方地區每家每戶都要包餃子吃，俗稱“過十五”。在我國南北方交界地區，則是餃子、湯圓都要吃，在民間也一直有“十五扁、十六圓，一天吃餃子，一天包湯圓”的說法。

　　4、元宵油茶

　　我國有些山區，則有“十五打油茶，十六捏扁食”的說法，扁食指的就是水餃，而打油茶則是類似於一種加了菜、水果的鹹粥或甜粥類麵食小吃。過年期間，人們天天大魚大肉，到了元宵節，估計沒有什麼比一碗熱騰騰、香噴噴的油茶更讓人心曠神怡的了。好喝又暖胃，特別是過年期間容易上火、厭食，吃飯沒胃口，看什麼也膩，這時候一碗油茶是最治癒的。

　　5、生菜

　　生菜與“生財”諧音，故生菜就成為了廣東人過年及元宵節期間的必吃食材。一直有元宵節“偷”摘生菜的習俗，寓意生財。生菜的食用方法多種多樣，可直接生食、蘸醬佐食、涼拌熱炒，是一種可清熱去火的好食材。

　　6、棗糕

　　大棗是維生素含量豐富的食材，有著馥郁醇厚的香味，一直有“活維生素丸”的美譽。用紅棗做成的紅棗糕，在過去一直是一種宮廷糕點，棗香馥郁、清甜怡人、醇厚綿遠、回味悠長。在我國有些地區，則有過元宵節吃棗糕的傳統，也是寓意步步升高吧。

　　7、年糕

　　在我國北方很多地區，也有過元宵節吃年糕的傳統。這種北方的棗年糕與南方的糯米年糕大相徑庭，是用紅棗與金黃色的黏性黍米麵蒸制而成，一般在過年及元宵節期間食用。特別是過年期間蒸制的年糕，存放到元宵節時，紅棗都流出了清甜的棗油。把這種紅棗年糕簡單切片，放鍋中煎至兩面金黃色，絕對不輸任何糕點，吃起來那叫一個香，是很多70、80後幾代人記憶深處最綿遠的永恆回憶。

　　8、麵條

　　在我國江北地區，流行著這樣的說法：“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”。意思就是說人們過元宵節期間，吃完了元宵之後賞花燈，遊玩了一晚上，肯定餓了。賞完花燈，等摘下花燈後就要吃碗麵條，也寓意長長久久、順順妥妥，這才有了“吃了以後望明年”之說。

　　上元節吃湯圓還是元宵

　　北方：北方元宵節是吃“元宵”的，因為正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。

　　南方：元宵節，南方人吃湯圓。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡“包”好即成。

　　結論：北方元宵節元宵節當然吃元宵。南方元宵節吃湯圓當然是理所應當的。最後結案無論是元宵還是湯圓只不過是口味的不同，根據自己的地理環境以及口味設計出最適合自己環境的食物。所以無所謂南北之爭。

　　湯圓和元宵的區別不同

　　南方“包”湯圓，北方“滾”元宵，這是兩種做法和口感都不同的食品。

　　口味的區別

　　湯圓：湯圓除了甜的，還有鹹味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中鹹味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入鹹味;而無餡實心湯圓則非常清淡，只是在湯裡放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那麼油膩，適合怕油的人士選用。

　　元宵：最大特點就是甜，餡料種類相對少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

　　餡料的區別

　　湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。

　　元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

　　製作工藝的區別

　　湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米麵和好，醒透;然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒;最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就可以了。

　　元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯米麵的大笸籮裡來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

　　口感的區別

　　湯圓：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。

　　元宵：表皮兒光滑、口感細膩，由於餡兒裡水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來;此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

　　元宵節哪裡過最合適

　　從傳統的說法上看，元宵節是不宜回孃家的。正月十五也是一年之中第一個月圓日，恐媳婦回孃家舉家不團圓。所以一般都是正月初二回孃家，正月十六回孃家。以便照顧到婚姻雙方的團圓喜慶。鹿邑縣有“正月十六請(閨女)，二月二送，一輩子不生病”的俗語。初一十五不能回孃家，特別是農村是很嚴格的，違反了就是大不敬，有很大的負面影響，所以還是在男方家裡更合適。

　　元宵節還有什麼特色習俗

　　正月十五逛花燈是很常見的活動，不知大家有沒有聽過拉兔子燈。據說在南北朝時期，我國民俗中有一項叫“過燈”的古老儀式，是用彩紙紮成的母子兔形狀的燈點燃後，在村莊、祠堂、各家各戶巡遊。該民俗始興於唐朝，人們把兔子視為吉祥之物，兔子燈所到之處就意味著把吉祥和好運送到了那兒，後來人們就沿用這一吉祥物來迎神接福。如今我們看到的兔子燈已經制作得非常美觀了，通透明亮，非常具有觀賞性。

　　導讀：元宵節的美食那麼多，湯圓總是佔據這最高地位，不少人認為元宵節不吃湯圓都不算過元宵節，所以今年元宵節你打算什麼時候吃湯圓，吃什麼餡的湯圓呢？元宵節吃湯圓的時間極有講究，想知道元宵節幾點吃湯圓，元宵節湯圓早上吃還是晚上吃，就來瞧瞧小編的介紹吧。

　　元宵節幾點吃湯圓

　　早餐不宜吃元宵。元宵屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　除了早餐不適合吃元宵外，最好也別把元宵當正餐，上午早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以，但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃過元宵後最好活動兩小時以上再睡覺。

　　元宵節湯圓早上吃還是晚上吃

　　一般是晚上。元宵節古代也稱上元節，依據傳統節日習氣，晚上全城出動觀花燈、猜燈謎，延續的時間比較長。湯圓一般是用糯米粉製成的，比較難消化，耐餓。古代人一般一天只吃兩頓飯，為了在晚上看燈時不餓，晚上吃了湯圓後，出去觀燈猜謎，比較持久，正好也能比較好的消食。所以按照傳統來說，是晚上吃的。

　　元宵節湯圓應該吃多少個

　　元宵節湯圓吃多少個沒有具體的說法，主要看你個人的喜好。

　　元宵節是春節之後的第一個節日，人們也是非常的重視。這一天人們賞月，燃放煙花，吃元宵，點兔燈等等。而在至於文中提到的湯圓的用量建議大家不要多吃畢竟糯米粘性很高，不容易消化到時候產生消化不良就划不來了。

　　元宵節為什麼要吃湯圓

　　元宵節吃湯圓，寓示閤家團圓，這是南方的習俗，北方有吃元宵也有吃湯圓都是寓示團團圓圓，閤家平安幸福。只是元宵和湯圓製作上有些差別而已。南方的湯圓有蔬菜餡和肉餡，而且是用和好的糯米粉包的，無論是味道還是口感都略勝一籌。

　　哪些人不適合吃湯圓

　　1、幼兒

　　糯米屬於比較難消化的食品，而寶寶的消化系統功能尚未發育完善。糯米的黏性很容易使1歲以下的孩子將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道。所以不適合幼兒食用的哦，如果是花生餡料的話，如果是一歲兩歲的孩子很難咀嚼，對於孩子的消化有著一定的影響，所以湯圓只能是少量的品嚐，不適合吃太多，特別是幼兒時期，以免出現消化不良的情況。

　　2、老人

　　老年人多有消化功能減退、牙齒脫落等情況，吞嚥反射也比較遲鈍。因此，吃湯圓的時候一不小心就會引起湯圓卡喉，而且還會出現呼吸困難甚至是窒息的情況出現，所以老年人一定不要吃太多的湯圓，或者是在食用的時候一定要細嚼慢嚥，減少消化道的刺激，如果是大病初癒的人最好不吃或者是少吃。

　　3、糖尿病患者

　　很多湯圓的餡添加了豬油、糖分、鈉等，甜份和熱量都相當高。糖尿病人群最重要的就是要減少糖分的攝入，而且湯圓的糖分比較高，不適合糖尿病人群食用，有些無糖的湯圓也含有糖的，所以不一樣的適合糖尿病患者。