元宵節吃元宵的寓意+,元宵節吃元宵的象徵

　　中秋賞月吃月餅寓意

　　中秋節賞月寓意著團圓美滿，闔家歡樂，表達對親人的思念。吃月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。

　　中秋賞月的風俗在唐代十分流行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。到了宋代，中秋賞月之風更盛。當時俗稱“小餅”和“月團”。北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴”。南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。

　　到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。在宮廷中，月餅也成為常見食品，如《明實錄·神宗實錄》裡就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。

　　中秋節吃月餅賞月的起源和含義：

　　民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節日，正式定為中秋節。與唐代不同，宋代賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情世態，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住的傷感。但對宋代人來說，中秋還有另外一種形態，即中秋是世俗歡愉的節日：“中秋節前，諸店皆賣新酒，貴家結飾臺榭，民家爭佔酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉”（《東京夢華錄》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業，玩月遊人，達旦不絕。

　　中秋節起源於上古時代，普及於漢代，定型於唐朝初年，盛行於宋朝以後。中秋節是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕。在秋分時節，是古老的“祭月節”。中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。據考證，最初“祭月節”是定在干支歷二十四節氣“秋分”這天，不過由於這天在農曆八月裡的日子每年不同，不一定都有圓月，後來就將“祭月節”由“秋分”調至農曆八月十五日。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古時代我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。月餅是古代中秋拜祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。在古代，每到中秋節，人們就會在香案上擺上象徵豐收的圓形蔬果，跪拜月亮，祈求家人平安、吉祥如意。古代少女們都要拜月，是祈求住在月宮的天仙嫦娥能保佑自己，面如皓月、貌美如花。 月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，據說此乃中國月餅的“始祖”。

　　1、湯圓與“團圓”讀音相似，並且元宵往往就是歸家的遊子再次離家的時候，於是人們在元宵節吃湯圓，寄託了對新的一年美好的意願，希望年也能團團圓圓。

　　2、傳統的湯圓是糯米做皮，五穀雜糧做餡料，例如我們經常吃的花生、芝麻等。所以人們在元宵節吃湯圓，則是希望新的一年能有個好收成，風調雨順。豐富的餡料，也寓意著財廣進，福氣滿滿。

　　3、正月十五元宵節，正是月滿之時，在古代夜生活不像現在如此豐富，所以古代常有與家人賞月話閒聊的習慣。而白淨圓潤的湯圓如同天上的明月，所以古人對湯圓寄託了一家人能夠和和美美的意願。

　　4、養生功效：禦寒、補脾胃、益肺氣。元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶閤家團團圓圓，還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有禦寒方面的特性。

　　元宵節的元宵象徵著什麼

　　“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

　　正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

　　吃元宵最好的時間：餐中

　　原因：如果開餐就吃，高糖分會迅速刺激胰島來分泌胰島素，會讓體內血糖出現不穩定的狀況，這對於血糖異常的人會有很大的傷害。如果餐後再吃，餐後酒足飯飽，再吃熱量高的湯圓可能會導致總熱量過度超標，不利於健康。而餐中吃，作為元宵大餐高潮中的一道點睛之筆，既在歡笑之餘共享團團圓圓之寓意，又能避免以上兩種情況的發生。

　　吃元宵的數量：2-3顆。湯圓的熱量為324kcal/100g左右，常見湯圓每粒重20g。對於身體正常的人群來說，元宵夜湯圓可以吃2-3顆，160kcal左右的熱量既能夠滿足我們口腹之慾，又不至於過度影響身體健康。

　　因此，元宵在中午吃最好。這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化元宵裡過多的熱量。很多糖尿病人對無糖元宵感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為元宵中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利於控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，裡面沒有糖不等於少放油，那麼多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利於控制血脂。即使是在元宵佳節，吃元宵也就兩三個意思一下即可。

　　元宵咋吃才健康 元宵節吃元宵注意什麼

　　1、元宵雖小，不宜多食。元宵和湯圓都是以糯米粉為主料，製作過程中加入了豬油、奶油、糖等調料，屬於高油、高糖、高熱量的食物。建議購買時要關注包裝上的營養成分表，選擇熱量較低的元宵。食用時，中等大小的元宵一次不超過5-6顆，有慢性病患者要酌情減少，腸胃功能不好的吃時要細嚼慢嚥，避免造成胃部不適或消化不良。

　　2、元宵製做，優先水煮。元宵的煮制方法主要有水煮和油炸兩種，油炸會增加元宵的油脂含量，推薦水煮方式。注意避免選用甜湯煮元宵，這樣會增加元宵糖分，增加熱量攝入，可以搭配一些蔬菜煮，吃時配著蔬菜湯一起吃，可以補充膳食纖維、維生素、礦物質，達到營養均衡。

　　3、糖友吃元宵，自制為最佳。糖友們在吃元宵時要注意，如果吃了四個左右中等大小的元宵，就不要再吃米飯、饅頭等主食了。建議糖友們可以在家自制一些健康元宵或湯圓，可以用粗雜糧粉代替一些糯米粉，做成實心小元宵，或者用葷素搭配的餡料代替傳統甜餡包成湯圓，降低元宵和湯圓的升糖指數。喜歡吃甜口的，可以適量用甜味劑代替白糖來調味。

　　佳節剛過，飲食要清淡：

　　1、平衡膳食，葷素要搭配。假日聚餐常常是大魚大肉，春節剛過，很多人都會出現熱量、脂肪、蛋白質嚴重超標及維生素、膳食纖維等攝入不足的狀況。建議餐桌上一定要有蔬菜，其中深色蔬菜量佔到一半以上。葷菜攝入要適量，少吃肥肉、煙燻和醃製等加工肉製品。避免飲酒過量，酒能增加節日的氛圍，卻會危害身體健康，建議文明餐飲，不過分勸酒、不酗酒，孕婦、乳母、兒童、青少年和司機等人群不要飲酒，正在服藥和患病人群飲酒需要遵醫囑。

　　2、脂肪、食鹽、糖，減少攝入。烹調佳餚時多選用新鮮食材，避免油煎油炸，儘可能採用蒸、煮、燉、燜、拌等少油的烹調方式。調味料也更多選擇醋、檸檬汁、花椒、蔥、姜等天然調味料，少用醬油、耗油、雞精、味精等含鈉較高的調料。葷菜優先選擇魚蝦類，其次是去皮雞鴨鵝，再次是牛羊豬瘦肉。不喝或少喝含糖飲料和食用甜點、糖果等高糖食品，烹調過程中儘量少放糖。

　　元宵節買元宵注意什麼？

　　一、仔細選購很重要

　　消費者宜在超市等正規食品銷售場所購買元宵（湯圓），需仔細檢視包裝是否完整、密封，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品，並認真閱讀食品標籤資訊，如：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯絡方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等標籤內容。

　　消費者切忌購買或食用無標籤或標籤資訊不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵（湯圓）。

　　二、精心儲藏更妥當

　　家庭自制的元宵（湯圓）可分裝成小份，放入冰箱中及時冷凍儲存，避免交叉汙染，食用前不需解凍直接放入沸水鍋中煮熟煮透即可。購買的速凍元宵（湯圓）應冷凍儲存，不宜長期放在冷藏的環境下。

　　三、合理食用更健康

　　一般來說，元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能會引起胃部不適。元宵（湯圓）黏軟的糯米冷卻後質地變硬，口感變差，最好趁熱食用、適量食用。特別是消化系統相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應謹慎食用；另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物，有利於降低餐後的血糖反應。