元宵節吃湯圓和元宵是一樣的嗎

　　1、元宵節吃湯圓和元宵不是一樣的。

　　2、湯圓和元宵因為南北文化差異，雖然相似但是做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。

　　3、元宵是一種中國人依照習俗在農曆正月十五元宵節和春節烹製食用的食品。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。

　　4、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。

　　北方的元宵是以餡為基礎製作的，通常是先是拌餡料，然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

　　湯圓的做法則完全不同，類似包餃子。先把糯米粉加水和成團，再把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用。和包餃子類似，製作湯圓需要先揪一團溼面，擠壓成圓片，在放入陷，最終做成湯圓。這也是為什麼湯圓會更黏。

　　元宵節吃湯圓還是元宵

　　元宵節吃元宵是很多地方的習慣，不過就在這一點上，南北還是有一些區別的，北方元宵節吃元宵，南方人元宵節吃湯圓，很多人以為這兩種叫法都是說一種東西。

　　但其實並不是同一種東西，元宵節吃元宵還是湯圓，並不重要，重要的是它們都有一個共通點——都代表著團圓和幸福。

　　元宵與湯圓香香甜甜的，但也有食用禁忌。由於元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜鹹，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者應少吃或不吃。對於元宵和湯圓的吃法，較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水，因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能，這些維生素大部分都溶於湯中，有利於人體的正常消化和吸收。

　　元宵和湯圓哪個大

　　元宵和湯圓大小相差較小。

　　元宵和湯圓都是用糯米粉做成小小的丸子，從中國人對飲食的一致性來說，市面上售賣的元宵和湯圓大小並無太大區別，不過，元宵是搖出來的，有人為了省事，搖元宵的時候不會做得很大，但是這樣的元宵較為少見。

　　元宵和湯圓的區別是什麼

　　1.元宵是怎麼做出來的？

　　北方人的元宵做法的精髓是“滾”，製作基礎是“餡料”。

　　將各種所需的餡料先定型成固體，切成小方塊，在餡料上灑水後放入準備好的幹江米粉（糯米粉）中，然後就是篩動江米粉，使江米粉均勻的粘在餡料上，然後再次蘸水後再次滾動，直至大小合適就做成了元宵了。

　　元宵的餡料以甜為主，有實心，棗泥，豬油豆沙，白糖芝麻，果仁，山楂等；有水煮，炸，蒸，炒等做法，尤其是實心的小元宵加酒釀，桂花，白糖一起煮食，滋補有美味。

　　2.湯圓是怎麼做出來的？

　　南方的湯圓的做法精髓是“搓”，製作的基礎是“皮”。

　　南方的湯圓是將糯米粉用水和成麵糰，再分成若干小劑子，再將小劑子按成皮，包入適量的所需餡料後再搓成圓形的湯圓就可以了。

　　湯圓的餡料起初和元宵一樣都是以甜為主，但是如今的湯圓餡料比元宵的更加的豐富，在甜的基礎上又發展了鹹的口味，比如鮮肉餡，蝦仁餡等等；做法也同元宵一樣，可水煮，可炸，可蒸，亦可炒等。

　　所以說元宵和湯圓最大的區別就是他們的做法不同，但是他們在其他部分還是有某些微小的區別。

　　3.兩者的微小區別

　　起初湯圓和元宵一樣都是要現做現吃，到了如今冷凍技術的出現，可以使食材儲存得更久，但是這兩者卻出現了差異，湯圓可以冷凍儲存，但是元宵幾乎不能夠冷凍儲存，元宵由於是乾粉做成的，冷凍後容易開裂，在煮的時候容易露餡，所以元宵在北方大街上都是現做現賣的。

　　元宵的口感相比較於湯圓的口感較粗，這也是他們的做法決定的，而且元宵水分少比湯圓更“紮實”，口感也比湯圓的硬，煮的時候很容易出現硬心。由於糯米類食用過多不易消化，所以元宵比湯圓更不易是人體消化，消化系統不好的朋友要少吃。