1、立冬吃生蔥 南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季溼寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣執行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。
2、立冬吃甘蔗、炒香飯 在福建、潮汕，民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，因此冬要吃甘蔗、炒香飯。“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，不僅可以保護牙齒，還能起到滋補的功效。甘蔗是潮汕人“補冬”的食物之一。
3、立冬吃羊肉 在寶島臺灣，立冬有吃肉進補的習俗。立冬當天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會自己燉麻油雞、四物雞來補充能量。
元宵節吃餃子嗎
元宵節要吃餃子。正月十五元宵節，按照河南人“十五扁、十六圓”的元宵節習俗、傳統，正月十五應該先吃餃子。正月十六，再吃元宵。寓意是團圓、吉祥，扁扁圓圓又一年。為什麼要正月十五吃餃子，正月十六才吃元宵呢？一是跟月亮的執行規律有關，二是跟中國人的“口彩”有關。
正月十五吃餃子還是湯圓
元宵節吃餃子還是湯圓是根據南北地區來看的，元宵節這天餃子和湯圓都可以吃，除了這兩種食物，元宵節還有其他食物有南北差異。元宵節在農曆正月十五元宵節，又稱為上元佳節、小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日，是中國亦是漢字文化圈的地區和海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。
元宵節還可以吃什麼
元宵節還可以吃糰子，糰子不僅有期盼家人團圓、團聚之意，也是增進親朋好友之間的感情紐帶。每到年底，村民們都會給城裡或外地的親友送去一些糰子，以加深彼此的友情。很多人在元宵節這天都會選擇送糰子，糰子也成為了溫馨家庭以及父母長輩的代名詞。
吃餃子的注意事項及竅門
1、少放肥肉多放菜：
人們包餃子做餡料時都習慣性的多放點肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起來比較香。但是我們用肥肉做餡料，在做餡料時再放點植物油調味時，餃子的脂肪含量一定超標，膽固醇含量超標。最好是用九分瘦肉做餡料，如果口感可以接受，就不要加植物油；如果覺得吃的不香，口感較差，實在接受不了，那就少放一點植物油，儘量不放較好。也可以選擇膽固醇含量較低的魚蝦類代替一部分肉類。肉類最好佔整個餡料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以達到營養平衡。
2、蔬菜不要擠水：
因蔬菜水分含量較高，不容易包，我們每次包餃子前都會用各種方法擠出水分，但這種方法是不對的，擠水時一些水溶性維生素、礦物質都會隨著水分流失掉一部分，特別是水溶性維生素。但蔬菜不擠水水分較高，我們也可以搭配點富含膳食纖維和礦物質的菌藻類食物，如香菇、木耳、銀耳、海帶、裙帶等藻類。不僅可以改善餡料的口感、食物更多樣、還可以幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。
3、烹調方法：
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子，容易散，煮著吃營養損失較大，口感也差，可以考慮水煎、蒸的方法，肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法。儘量不用油煎，炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
元宵節吃湯圓的時間
餐中。原因：如果開餐就吃，高糖分會迅速刺激胰島來分泌胰島素，會讓體內血糖出現不穩定的狀況，這對於血糖異常的人會有很大的傷害。如果餐後再吃，餐後酒足飯飽，再吃熱量高的湯圓可能會導致總熱量過度超標，不利於健康。而餐中吃，作為元宵大餐高潮中的一道點睛之筆，既在歡笑之餘共享團團圓圓之寓意，又能避免以上兩種情況的發生。
元宵節不適宜吃湯圓的人
尿病患者
元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還能誘發酮症酸中毒。
潰瘍病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
胃腸消化功能不良者：元宵是由糯米麵做成的，黏性較大，不易消化，食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態，病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會加重胃腸道負擔。
冬至吃餃子的寓意簡潔 立冬吃餃子的代表怎麼美好寓意
據說，每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”據考證，這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
不同餃子陷不同寓意：
1、芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃。勤：即勤奮、勤勞;經常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
2、韭菜餡—即久財之意故為久財餃。久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
3、香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃。鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
24節氣中哪些節氣需要吃餃子
小暑節氣。其他兩個節氣都和冬季有關，冬季寒冷吃餃子禦寒可以理解，但是小暑這麼熱一個節氣，為什麼會有吃餃子之俗呢?這我們就要談及另一個概念——三伏天了。三伏天是一年中最熱的時期，分為"頭伏""二伏""三伏"三個階段，其中"二伏"為一年炎熱的巔峰時段。關於三伏天的飲食，民間有"頭伏餃子二伏面"的說法，而正好小暑節氣處在頭伏時期，便有了吃餃子的習俗。頭伏之所以吃餃子是因為夏季炎熱身體耗能大，而熱天食慾不佳，很容易消瘦，於是人們吃餃子來促進食慾，久而久之，便形成了一種習俗。
立冬節氣吃餃子。立冬節氣吃餃子和小暑不同，主要是因為立冬是季節交替的節氣，即為"交子之時"，而"餃子"和"交子"讀音相似，便以吃餃子來迎冬。另外，立冬之時我國北方大部地區冷空氣頻繁，天氣寒冷，吃餃子有禦寒之效。
冬至節氣。冬至吃餃子多數人都知道，但這天為什麼要吃餃子呢?關於冬至吃餃子的來源，和古代張仲景治耳朵的故事有關。據說，醫聖張仲景在長沙當官的時候，一年冬季人們耳朵被凍爛到掉了，於是張仲景馬上讓人熬製麵皮製成的類似耳朵的食物給人們吃下，耳朵便得到了醫治。當時人們把該食物叫做"嬌耳"。後來人們為了紀念張仲景便在冬至這天包制類似的食物食用，這個食物便是餃子。
孕婦可以吃餃子嗎？
孕婦是可以吃餃子的。餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃子皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，其營養價值與其麵皮、餡料和熟制方式密切相關。餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。大多數餃子包含了穀物、蔬菜、肉類等多種原料，基本能夠達到營養平衡。孕婦吃餃子能夠達到營養均衡的目的。
孕婦吃餃子需注意：餃子雖然好吃且營養，但孕婦吃餃子不宜過量食用，而且要選擇孕婦能吃的餃子餡。過量食用容易消化不適，引起腹脹、胃不舒服等症狀。孕期飲食關鍵在於不要偏食，不過量，飲食儘可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。