元旦節吃什麼傳統食品+元旦新年我國各地吃這些食物

　　元旦節吃什麼傳統食品 元旦新年我國各地吃這些食物

　　元旦節吃年糕、椒柏酒、餃子、湯餅、餈粑、雞蛋、湯圓等。具體如下：

　　1、吃年糕

　　年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。

　　元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。

　　2、吃椒柏酒

　　椒柏酒,是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書記載,飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗,主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

　　歷史記載:正旦辟惡酒,新年長命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌來。

　　3、吃湯餅

　　湯餅在古代指的是小麥面製品用水煮的食品,也就是類似我們現在吃的麵條。

　　歷史記載:元旦,京師人家多食索餅,所謂年餺飥,或此之類。

　　4、吃餃子

　　食畢出門拜年,由近及遠,元午直到燒燈後。據此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語。

　　明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃。此外,還有水點心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。

　　5、吃餈粑

　　更多的人會選擇在元旦節這一天吃餈粑，餈粑是出自古代就開始吃的，是中國的傳統節日必吃食物。

　　6、吃雞蛋

　　元旦吃一個雞蛋的習俗，在吳晉時期就已經有了。據說當時吃雞蛋是為了長生，不過到了梁武帝在位的時候就沒有了，其主要原因是因為梁武帝信奉佛教。

　　歷史記載：正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形。

　　7、吃湯圓

　　吃湯圓意味新的一年閤家幸福、萬事如意。

　　湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。

　　元旦是陽曆新年的第一天，對於國外的人來說元旦節就相當於是他們的春節，那麼元旦節是什麼節日？元旦節有什麼傳統活動？跟著小編一起來看看。

　　元旦節是什麼節日？

　　1月1日是公曆一年的第一天，元旦，即世界多數國家通稱的新年，是公曆新一年的第一天。元，謂首旦，謂日元旦意即首日。元旦一詞最早出現於《晉書》：顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春。中國古代曾以臘月、十月等的月首為元旦，漢武帝起為農曆1月1日，中華民國起為公曆1月1日。1949年中華人民共和國以公曆1月1日為元旦因此元旦在中國也被稱為陽曆年。

　　世界上多數國家都把公曆1月1日稱為元旦，做為新年的開始。但是各國元旦來臨的時間並不一樣，原因是地球圍著太陽公轉，同時又從西向東自轉，各地出現黎明、白晝、黃昏

　　黑夜的時刻都不相同，因此全世界元旦的時間不可能統一。

　　元旦節有什麼傳統活動？

　　南方

　　較之於北方元且習俗之俗，南方元員的習俗則倘向於準。在江浙一帶，元且時節把竹竿束於草上，點火就燒，稱為慶田童。招興元顯會用系確茶特客，有的還要放入微欖和金估、稱它量接元寶。在福建這個地方，閩音春與有相同，元旦吃級時要在米飯上播上紅紙微的花，俗稱春飲。春飯是年年有餘的象徵。在廣東，在元旦的時候，長輩會以紅包成相橘常給晚輩，也是吉祥如意，來年結餘的象徵。

　　臺灣

　　在寶島臺灣，在元旦的這一天全家的人都要團聚在一起吃一頓飯，餐桌上擺放著火鍋，這叫做圍爐，參加圍護的人，集上的每樣菜都需要品嚐一下，也要象徵性地喝酒，以討來年紅紅火火。在元旦的時頻，臺灣向脆食吃長年菜。所需長年菜，其實就是俗稱的芥菜，臺灣人認為這種菜葉長象徵命長。有些人在煮菜時還要加上粉絲，寓意著綿綿不撕，身體健康長壽。

　　聖誕節吃什麼

　　聖誕節飲食包括火雞、樹幹蛋糕、杏仁布丁、薑餅、海鮮、glogi酒、沙灘宴、玉米粥等。

　　聖誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統佳餚——烤火雞。在西方人眼裡，沒有烤火雞就算不上是聖誕晚宴。

　　烤火雞做法：

　　1、將火雞洗淨瀝乾水後，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時；

　　2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡，縫合好；

　　3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定；

　　4、放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時；降溫到170度再烤3個小時；

　　5、取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重複此過程3——4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了；

　　6、吃的時候，切成肉片，沾上甜麵醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車釐子醬混合的醬汁一起吃，口感超棒。

　　各國美食不同：

　　美國：聖誕大餐中還有一樣特別的食品，即烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放上一些果料，香甜可口，別有滋味。

　　丹麥：當聖誕大餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。

　　法國：生性浪漫的法國人喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，一醉方休，醉度聖誕。

　　英國：英國人除開懷痛飲啤酒之外，還喜歡去異地旅遊。比較保守的家庭則在聖誕前夜合家團聚。

　　德國：一向比較嚴謹的德國人都要開懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶製品和各種生菜。

　　義大利：雖然平時已吃好喝好，但過聖誕節時，那才真叫大吃大喝，山珍海味，美饌佳餚，玉盤奇饈，應有盡有，是饕餐之徒大顯身手的時候。

　　澳大利亞 每家飯店酒店都為聖誕節準備了豐盛的食物，有火雞、臘雞、豬腿、美酒、點心等，人們在傍晚時分或一家老小或攜親伴友，成群結隊地到餐館去吃聖誕大餐。