1、烘烤時間一般只需15-20分鐘內，且無須預熱，可節約大量的時間。
2、用光波進行加熱時可烤制食物的外表，同時紅外線管產生的紅外線可穿透食物的外表烤制食物的內部。這種獨特的烤制方式不僅可以大大縮短烤制時間，而且可以有效地防止營養的流失。
3、節省電能。由於其在較低的功率下可以快速的烤制食物，所以相對來說比較節省電能。
需要注意的是，這種光波爐相對來說難以控制，剛開始用光波爐建議不要走開，看到食物顏色轉深，立刻提起把手，切斷電源。
1、烘烤時間一般只需15-20分鐘內，且無須預熱，可節約大量的時間。
2、用光波進行加熱時可烤制食物的外表，同時紅外線管產生的紅外線可穿透食物的外表烤制食物的內部。這種獨特的烤制方式不僅可以大大縮短烤制時間，而且可以有效地防止營養的流失。
3、節省電能。由於其在較低的功率下可以快速的烤制食物，所以相對來說比較節省電能。
需要注意的是，這種光波爐相對來說難以控制，剛開始用光波爐建議不要走開，看到食物顏色轉深，立刻提起把手，切斷電源。
1、安全環保清潔衛生。由於電磁爐主要是透過磁場內線圈產生的渦流加熱，因此無燃燒現象，不產生煙火和一氧化碳，使用過程中不會像傳統煤氣那樣產生有害氣體或發生洩漏、爆炸、明火灼傷等危險。
2、高效節能利用電磁感應渦流加熱原理，穿過鍋底的磁力線使分子運動產生熱量，快速省時，熱效率高達80%以上，不論煎炒烹炸還是蒸煮烤燉，都大大的縮短了時間，提高了效率。
3、使用方便電磁爐操作非常簡單，一般情況下按說明書操作，使用各檔功率、功能就可以了，不存在傳統灶具的火候問題，讓複雜的炒菜變得非常簡單。
4、微電腦控制，功能更強一般的電磁爐都具備多檔功率、調節和自動溫度控制功能，使用起來更加靈活方便，能準確調節烹飪溫度，實現不同的烹飪需求。開機自動診斷、檢測使用是否不當或電磁爐是否有故障自動鍋質檢測系統能準確的識別有無鍋具或者鍋具的大小材質是否合適，透過聲光提示告知使用者，顯示其智慧化和人性化的特點。
1、加熱速度快：電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快於油爐及燃氣爐，大大節約烹調時間，提高出菜速度。
2、節能環保：電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境。
3、多功能性：電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。
4、容易清潔：電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣汙染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。