光波爐烤蛋糕幾分鐘

　　光波爐烤蛋糕的時間並不固定，主要和蛋糕的大小和光波爐的頻率有關，蛋糕體型較小，溫度高，那麼一般3~5分鐘就會烤好，若是蛋糕體型大，溫度適中，可能就需要15~20分鐘左右了。

　　光波爐烤蛋糕時間

　　蛋糕是一種香濃可口的甜品，很多人都非常喜歡吃，不過現在很多蛋糕店的售賣價格都比較高，自己動手會更為划算，只要家中有一個光波爐，再調至配料就可以了，做起來比較簡單。

　　一般情況下，烤蛋糕的時間與蛋糕的大小、光波爐的頻率是成正比的，做的蛋糕體型比較小，溫度較高，那麼3~5分鐘左右就可以烤好了。若是蛋糕的體型比較大，溫度適中，那麼可能需要15~20分鐘左右。

　　如果拿出來之後發現蛋糕沒有烤好，也不用太過擔心，我們可以將蛋糕重新放進光波爐裡面，然後將烤1~2分鐘左右，這樣做出來的蛋糕同樣會蓬鬆柔軟，口感綿密。

　　二十四分鐘。

　　用料：雞蛋３個、蛋糕粉８０克左右、白砂糖隨意、煉奶隨意、牛奶３０克。

　　步驟１：蛋黃，蛋清分離，蛋黃＋牛奶打發。加蛋糕粉，用蛋抽Ｚ形攪拌。攪拌至無結塊，加煉奶。 蛋清＋白砂糖，分三次打發，發至提起有尖尖。

　　步驟２：蛋黃漿倒入一半蛋清，翻動形式攪拌均勻後，再倒回剩餘蛋清的盆裡，繼續翻動攪拌均勻。

　　步驟３：瓷器碗裡鋪上油紙，倒進蛋糕糊，然後震一下氣泡，放進光波爐。

　　步驟４：烘烤：第一次，光波組合２，十分鐘。第二次，微波模式，中火八分鐘。第三次，光波組合２，轉一下位置，六分鐘。

　　步驟５：出爐後晾一下即可。

　　微波爐烤月餅先烤5分鐘，然後端出來刷蛋黃；然後再8分鐘，正面烤黃；端出，翻面，再4—5分鐘；然後等晾涼後，放密封容器中回油即可。麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長，被破壞的結構會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是變陳現象。而變陳的速度與溫度有關。一般來說月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證口味。

　　月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。