兩個雞蛋和飯能做什麼菜

　　蛋炒飯

　　材料：雞蛋，豆瓣醬，大蔥，米飯。

　　做法：

　　1、雞蛋打散，加1大勺清水稀釋攪勻，便於翻炒；

　　2、大蔥切片；

　　3、炒鍋燒熱，倒入5大勺油，油溫6成熱時倒入蛋液；

　　4、待蛋液半凝固時，倒入大蔥片，豆瓣醬，米飯炒勻即可。

　　米飯雞蛋餅

　　材料：米飯，雞蛋，蔥，芝麻。

　　做法：

　　1、鹽少許加入雞蛋液中打勻；

　　2、米飯加蔥花拌勻；

　　3、把蛋液倒入飯裡面調勻；

　　4、把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好冷凍1小時左右；

　　5、開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可。

　　兩個雞蛋能疊起來是個力學問題，中間那蛋的重力線或延長線不透過其兩端接觸點的連線，便產生出一個力矩，力矩的作用就是使保持穩定，所以雞蛋能夠疊起來。

　　雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

　　是一個雞蛋的熱量高。

　　蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素（微營養素是維生素和微量元素的總稱），特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。

　　雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12、7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

　　雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。