八寶粥是哪八種糧食

　　佛家八寶有:

　　1、法輪：含大法圓輪萬劫不息之意。

　　2、法螺：含妙音吉祥之意。

　　3、寶傘；含張弛如傘蔭護眾生之意。

　　4、白蓋：含遍覆三千，淨一切事業之意。

　　5、蓮花：含出於汙泥而不染之意。

　　6、寶瓶：含福智圓滿，具定無漏之意。

　　7、金魚：含堅固活潑，解脫壤卻之意。

　　8、盤腸：含迴環貫徹，一切通明之意。

　　牛八寶分別是牛肉、牛肝、牛肺、牛腦、牛肚、牛筋、牛腸、牛百葉，牛肉軟而不柴，牛肝甜嫩，牛肺帶著酸爽的湯汁，香辣而帶有嚼勁，牛腦嫩滑，牛肚脆爽，牛筋嚼勁十足，要多嚼幾下味道才能吃下去，牛腸軟糯，牛百葉爽滑脆爽。總的來說就是這八寶勁脆香嫩，很多人都喜歡吃牛八寶，桂林牛八寶吃而不膩，食而不油，香中帶脆，香辣合適，虜獲了大大小小桂林吃貨的心。

　　1、八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。

　　2、我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。 “八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。 “八寶粥”採用的原料除了大米或糯米外，還新增小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。

　　3、穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。