公螃蟹有蟹黃嗎

　　1、公螃蟹沒有蟹黃。

　　2、公蟹也有黃色的東西，那是公蟹的肝胰腺。公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏，顏色為白色，不過跟母蟹一樣，緊挨著公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟後是黃色的，看起來如同蟹黃一樣，但口感不同，一般熟螃蟹的肝胰腺可能較為乾硬，而成熟度不高的螃蟹的肝胰腺則不容易凝結成塊，甚至有時候會變成稀稀的黃色液體，味道有時候也會發苦。

　　公螃蟹是沒有蟹黃，只有蟹膏，蟹黃只有母蟹才有。

　　螃蟹（pángxiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

　　絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

　　大閘蟹是生活中比較常見的一種螃蟹，也是比較受歡迎的一種美食，它一般都會有公母之分，透過外形就可以辨別。大閘蟹公蟹和母蟹各有不同風味，公蟹一般是沒有蟹黃的，它主要是吃蟹膏，而母蟹的蟹黃會比較多，吃起來比較美味。

　　大閘蟹母蟹黃多還是公蟹黃多

　　大閘蟹母的蟹黃多。

　　蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。母蟹具有繁殖後代的功能，所以只有母蟹才有蟹黃，公蟹是蟹膏。

　　蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別，蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分；蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

　　大閘蟹母蟹好還是公蟹好

　　都好。

　　大閘蟹有公母之分，但無論是公大閘蟹還是母大閘蟹，都是較好的種類，因為公大閘蟹含有蟹膏，而母大閘蟹含有蟹黃，兩者吃起來都是鮮嫩美味的。

　　公大閘蟹和母大閘蟹的上市時間不同，具體哪種更好可以根據自己的喜好來決定，喜歡吃公蟹就吃公蟹，喜歡吃母蟹就吃母蟹，一般9月份是母大閘蟹批次上市的時候，此時是食用母蟹的最佳時間，喜歡吃母蟹的人群可以在此時段購買鮮美可口的母蟹；農曆十月份是公蟹成熟上市的時間，喜歡吃公蟹的人群可以在此時段可以購買飽滿的公蟹進行食用。

　　大閘蟹公蟹有蟹黃嗎

　　沒有。

　　大閘蟹公的沒有蟹黃，蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，顏色為橘黃色、味鮮美，是很多人愛吃的，只有母螃蟹才有的。蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體。

　　蟹黃和蟹膏都屬於大閘蟹的性腺。公蟹肚臍尖-個頭大些，吃蟹膏。母蟹肚臍圓-個頭小些，吃蟹黃。所以公蟹是沒有蟹黃的。