六安瓜片是烘青綠茶。六安位於安徽省西部。無芽、無梗是六安瓜片的特徵之一。因製成茶葉沖泡後呈瓜子片形狀，因此取名六安瓜片。六安瓜片是茶葉中含水率最低的茶，因此出茶率也很低，每四五斤的鮮葉採能出一斤的成品幹茶。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
六安瓜片不是發酵茶，六安瓜片（簡稱瓜片、片茶）是綠茶特種茶類，產自安徽省六安市的齊山等地，是中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一。
六安瓜片具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中，六安瓜片由單片生葉製成，是唯一無芽無梗的茶葉，並被列入國家非物質文化遺產目錄。
普洱茶屬於半發酵茶，其發酵度為10%-70%，它也屬於中性茶（Camelliasinensisassamica），一般是經過採摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥等工藝製作而成的。普洱茶的歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱，而邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
安吉白茶不屬於發酵茶，安吉白茶是未經發酵工藝而製作的飲品。而且安吉白茶的外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫 ...
紅茶都是經過發酵的。而綠茶不是發酵茶。發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，乾燥等初制工序製成毛茶後，再經精製製成的茶，就是發酵茶。
茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料， ...
六堡茶屬於發酵茶，且是後發酵茶，同時也是黑茶的一種，講究的是越陳越香，因產自廣西梧州蒼梧縣六堡鎮而得名，其外形色澤黑褐光潤，湯色紅濃，香氣陳醇。六堡茶具有獨特的類檳榔香，素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，且含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，所含脂肪分解醇素高於其他茶類，具有更強的分解油膩。 ...
六安瓜片為綠茶特種茶類。具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味。
綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後 ...
廬山雲霧，屬於綠茶類，是一種沒有經過發酵的茶葉，為中國名茶系列之一，是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶，始於漢朝，宋代列為“貢茶”，已有一千多年的栽種歷史。廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是一種品質非常不錯的茶葉，它的辨識度還是比較高的，產自中國江西省九江市的廬山。其芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗， ...
普洱茶是發酵茶。發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，乾燥等初制工序製成毛茶後，再經精製製成的茶，就是發酵茶。可分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨 ...
紅茶屬於全發酵茶，這種茶是以適宜的茶樹新芽為原料，在經過了一系列的工藝之後製作成茶葉。紅茶因為幹茶沖泡之後，茶湯和葉子底呈現出紅色得名。
發酵茶的顏色一般會根據發酵的程度出現深淺不同的症狀，在發酵的過程中，茶樹鮮葉中的物質發生轉化，茶葉的色、香味道也會變化。
不發酵的茶葉，顏色為綠色，風味也是最接 ...