冬天活螃蟹能放幾天

　　冬天活螃蟹放在冰箱的冷藏格里，可以放一星期以上，15天以內，當然，跟螃蟹的狀態有關，買的時候儘量買乾的，不是放在水裡的螃蟹，這樣放的時間會長一些。

　　螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載。

　　冷藏：2天左右。但要注意冷藏過的螃蟹肉一定要二次加熱後再吃，避免食用冰涼的食物導致腸胃不適。

　　冷凍：1個月左右。將其用保鮮袋封口，放入冰箱冷凍室存放，溫度需在零下18度左右，這樣避免滋生細菌等有害物質，儲存螃蟹的時間也會相對延長到1個月左右。

　　蒸熟的螃蟹隔夜能吃嗎：儲存妥當的隔夜後再次加熱能繼續吃。螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成為各種細菌等微生物的美食，使其迅速繁殖開來，若想儲存到第二天接著食用，需要將蒸熟的螃蟹放入密封效能好的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏室中儲存，可抑制細菌繁殖，延長螃蟹的儲存時間。

　　如果儲存適當的話螃蟹大約可以生存5到7天。

　　具體的儲存方法有：

　　1、選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30到50公分高的塑膠盆，把大閘蟹放入其中不能層疊，然後加水至大閘蟹身體的一半的高度主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，水太深螃蟹會缺氧窒息而死，盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法儲存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹儲存可超過5天。

　　2、用冰箱儲存螃蟹，所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的儲存比較簡單，選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度到10度，蓋上溼毛巾儲存即可，每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存，區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。